recepty

Recept na cesto na knedle

Cesto na knedle je jedným zo základných receptov, ktoré by sme mali mať vždy poruke. Tento typ receptov nám umožňuje vytvoriť cesto, ktoré sa môže stať základom niektorých impozantných knedlíkov. Môžeme si kúpiť hotové cesto, ale nikdy nebude tak čerstvé a intenzívne ako to, ktoré robíme doma. Tento typ cesta sa môže použiť so slanými náplňami, ale aj sladký, upravujúci množstvo soli, ktoré pridáme. Vezmite na vedomie, ako sa robí skutočná hmotnosť domácich knedlíkov a triumf s vlastnou náplňou.

zloženie:

  • 3 lyžice masla
  • 200 cl bieleho vína
  • 100 cl slnečnicového oleja
  • Jedna polievková lyžica prášku do pečiva
  • 1 vaječný žĺtok
  • olej
  • soľ

Ako pripraviť cesto na knedlík

  1. Začali sme toto jednoduché knedľové cesto pripravujúce ingrediencie. Určite sme všetci pripravili v kuchyni pripravený na akciu. Maslo sa vloží do nádoby, ktorá je v mikrovlnnej rúre, a my ho roztopíme takým spôsobom, že s ním bude ľahšie pracovať.

  2. Na teplé maslo pridáme biele víno, trochu soli a slnečnicový olej. Tieto zložky dobre premiešame, pretože budú tekutým základom tohto cesta. Vždy je lepšie pripraviť tieto dve masy oddelene tak, aby sme ich medzi sebou lepšie integrovali.
  3. V miske preosejeme múku a droždie, táto pevná časť bude pripravená spojiť sa s predchádzajúcou bez toho, aby sa vytvorili nejaké hrudky. Najprv pridáme vaječný žĺtok. Zmiešame si s rukami priamo, vytvárame sopku a dáme túto prísadu do stredu.
  4. Potom sme postupne pridávali tekuté zložky . Cesto hnetíme zvnútra von. Urobiť to pád a dostať sa do mixu. Nemali by sme sa ponáhľať, cesto by malo byť trochu lepkavé, ale môžete pracovať perfektne s rukami. Pomažeme ich olejom alebo múkou, aby sme mohli hniesť.

  5. Vytvoríme guľu a necháme ju niekoľko minút odpočívať. Cesto máme na pracovnej ploche a rozširujeme ho kuchynským valčekom. Tajomstvo dobrých knedlíkov je veľmi obmedzená hmotnosť.
  6. Keď máme hárok s rovnakou veľkosťou , nakrájame knedle, môžeme použiť cortapastas alebo priamo s veľkým pohárom. Musíme len vyplniť empanadillas a dať im konečný nádych vytvoriť skutočne pôsobivé domáce jedlo od nuly.