recepty

Recept červeného kapustového šalátu s feniklom

Červený kapustový šalát s feniklom je čerstvý, bohatý a farebný. Intenzívna fialová farba misky a nezameniteľná aróma feniklu okamžite volajú. Lahodná a zdravá kombinácia na dokončenie menu dňa. Je to dokonalý šalát, ktorý sprevádza grilované mäso, a tak sa v týchto horúcich dňoch vyhnete otáčaniu rúry. Červená kapusta vďačí za svoju farbu pigmentu zvanému anthokyanín, ktorý je vynikajúci pre starostlivosť o oči a chráni kapiláry sietnice. Je indikovaný pre tých, ktorí trpia glukózou alebo cukrovkou. Kapusta je tiež dobré pre odstránenie toxínov, pretože obsahuje veľa vody a draslíka. Táto diuretická vlastnosť ho robí ideálnym pre chudnutie a redukciu hypertenzie.

Okrem iných výhod sa počas tehotenstva odporúča červená kapusta, pretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá posilňuje nervový vývoj nenarodeného dieťaťa. Je zdrojom vitamínu C a antioxidantov. Fenikel je bohatý na látky, ktoré pomáhajú zmierniť príznaky menopauzy. Poskytuje tiež antioxidanty a živiny schopné posilniť imunitný systém .

zloženie:

  • 1 červená kapusta
  • 2 feniklové žiarovky
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 2 zelené jablká
  • 1 lyžička pomarančovej kôry
  • 3 polievkové lyžice jablčného octu
  • Olivový olej
  • 1 citrónová šťava
  • Soľ a korenie

Príprava červeného kapustového šalátu s feniklom:

  1. Dobre umyte všetku zeleninu.
  2. Rozdeľte červenú kapustu uprostred a nôž s dobrým okrajom, nakrájame na tenké julienne.
  3. Urobte to isté s feniklovými žiarovkami.
  4. Umiestnite všetko do veľkej šalátovej misy.
  5. Mrkvu ošúpajte a nastrúhajte.
  6. Ošúpajte a nakrájajte jablká na polovicu, extrahujte srdce.
  7. Rozdeliť do štvrtí a potom rez v julienne.
  8. Do šalátu pridáme mrkvu a jablká.
  9. Ochutnajte soľ a korenie.
  10. V miske premiešajte jablkový ocot so štyrmi lyžicami olivového oleja a citrónovou šťavou.
  11. Rázne sa porazia tyčinkami, aby sa homogenizovali.
  12. Šaty červené kapusta šalát s feniklom.

  13. Miešajte a podávajte hneď.
  14. Ak chcete, aby kapusta viac ponuky, raz rezané, ponorte sa do horúcej vody po dobu piatich minút. Potom opláchnite pod kohútikom. Dobre vyprázdnite a použite.

Využite vysokých teplôt na zavedenie zeleniny do rodinnej stravy. Pripravte tento červený kapustový šalát s feniklom. Vaša rodina bude milovať kombináciu farieb a ich živín. Jeho chuť prekvapí vašich hostí.