recepty

Ľahký citrónový sorbet

Ako si vyrobiť ľahký citrónový sorbet . Radosť z toho, keď je horúca, osviežujúca sladká a bez pridaného cukru. V ďalšom článku CookAffinity sme vyrobili čučoriedkový sorbet. Dnes vám povieme, ako pripraviť ľahko citrónový sorbet.

Citrón je bohatý na vitamín C a antioxidanty. Citróny sú potraviny s alkalizujúcimi účinkami v tele, hoci ich chuť je kyslá. Ľudské telo funguje v stave alkalickej PH a je to vtedy, keď sú choroby spôsobené, keď sa PH stáva kyslejšou.

Pitie citrónu denne pomáha vyrovnať PH tela a tiež poskytuje antioxidanty, ako sú bioflavonoidy. Citróny majú nízku kalorickú hodnotu asi 29 na porciu 100 gramov. Majú diétnu vlákninu a okrem vitamínu C majú vitamín A, vitamín B6, vápnik, horčík a malé množstvo železa.

Ľahký citrónový sorbet

Ingrediencie pre 4 osoby

  • Šťava z jedného litra citrónov (asi 370 ml)
  • 2 šálky vody (500 ml)
  • 1 šálka granulovaného Stevia sladidla (250 ml)
  • 3 polievkové lyžice citrónovej kôry
  • * Trochu viac sladidlo, akonáhle je zima, ak dávate prednosť sladšie.
>

príprava

V miske dáme vodu a granulované sladidlo, ktoré používame namiesto cukru na oheň. Odstráňte a keď zmes začne variť, znížte teplo na minimum. Nechajte variť 1 minútu a potom odpočiňte pri ohni.

Nemôžete použiť granulované sladidlá ako cyklamát alebo sacharín, pretože pri vysokých teplotách stráca svoju sladiacu silu. Stevia podporuje varenie, teraz nemáme 'presné', ak sme použili cukor, ale je to celkom dobré s 0 kalórií. Nechávame náš 'ľahký sirup', ktorý sme pripravili s vodou a Stevia vychladnúť.

Zatiaľ čo my citróny stláčame tak, ako sú mnohé, kilo pomáhame odšťavovačovi, alebo ak máte iný stroj na výrobu pomarančovej šťavy. Aj citróny zastrúhame, až kým nebudú mať tri polievkové lyžice strúhaného. Rezervujte si pár citrónov, ktoré ste použili na šťavu.

Mix šťavy s kôrou a to všetko pridáme do sirupu, ktorý budeme mať pri izbovej teplote. Dobre premiešajte a skúste, ak to nie je veľmi sladké, môžeme pridať niekoľko kvapiek tekutého sladidla alebo pár lyžíc Stevie. Uvidíte, že rozdiel je zaznamenaný. V zákusku s citrónom sú tí, ktorí milujú kyslú chuť a tí, ktorí ju odmietajú. Preto sa vždy snažte pridať sladidlo, ak je to potrebné.

Po premiešaní použijeme nádobu vhodnú pre mrazničku s vekom. Rozotierame dobre s citrónmi, ktoré sme rezervovali pre tých, ktorí už šťavu extrahovali a pridali predchádzajúcu zmes. Minimálne 4 hodiny mrazničky pred podávaním.

V čase podávania podávame sorbet niekoľko minút pred mrazničkou . Ak je v mikrovlnnej rúre niekoľko sekúnd (napr. Sekundy 10-15) a potom ju nechajte niekoľko minút odpočívať. Uvidíte, že je stále veľmi studená, ale s mäkšou textúrou. Môžete si dať na vrchole krém, jahody alebo kus pomaranča, kivi alebo čerešňa.

Možno vás bude zaujímať

Plnené citróny

Ak sa vám páčil svetlo citrón sorbet príspevok môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver