recepty

Recept na papriky plnené klobásou

Papriky plnené čiernym pudingom sú perfektným predjedlom alebo predjedlom pre špeciálne jedlo. S niektorými piquillo papričkami môžeme vytvoriť autentické umelecké diela naplnené chuťou a prekvapením. Klobása je typ klobásy, ktorá dokonale kombinuje všetky druhy zeleniny a obilnín, ideálne na ochutenie týchto tradičných jedál a slúži ako tapa, keď si to táto príležitosť zaslúži. Ak chcete variť nejaké papriky plnené prekvapivou chuťou a jemnou textúrou, vezmite na vedomie tento recept založený na čiernom pudingu, výsledkom je reštaurácia.

zloženie:

  • 12 piquillo papričiek
  • 1 ryžová klobása
  • ½ pór
  • 1 scallion
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 pohár bieleho vína
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 40 g kukuričnej múky
  • 200 ml krému na varenie
  • Olivový olej
  • soľ

Ako pripraviť plnené čierne puding papriky

  1. Začali sme tieto plnené papriky pripravujúce vnútrajšok. Na panvici s malým množstvom oleja začneme sňať zeleninu . Pridajte jarnú cibuľu, cesnak a pór, ošúpané a nakrájajte čo najtenšie, aby ste vytvorili druh omáčky, ktorá sa zmieša so zvyškom zložiek.
  2. Necháme zeleninu variť asi 10 minút pri nízkom teple. Pred rezervovaním soli a korenia ich upravíme.

  3. Budeme pokračovať s bechamel, ktorý nám pomôže zviazať celú náplň. Dali sme trochu olivového oleja. Pridáme múku a varíme niekoľko minút.
  4. Keď bola múka pečená , dali sme biele víno. Nechajte alkohol odpariť, potom pridajte vývar a smotanu kúsok po kúsku. Miešame, až kým nezískame bešamel s oveľa väčšou chuťou.
  5. Napravíme soľ a korenie. Keď sa dostatočne zahustí, odídeme z ohňa a rezervy.
  6. Protagonista misky prichádza, čierny puding. Odstránime vonkajšiu pokožku a pridáme ju do zeleniny sofrito . Nechajte si s nimi variť a vytvoriť druh cestovín.
  7. Keď je klobása pripravená, pridajte bechamel . Pripravíme chutné a chutné plnky.

  8. Nechali sme trochu vychladnúť, aby sme s ním ľahšie pracovali. Keď je pripravený, naplňte papriky opatrne. Môžeme použiť niektoré piquillo papriky alebo konvenčné, podľa nášho vkusu a dostupnosti.
  9. V rúre nastriekame papriku na 170 ° C 15 minút, kým nie sú na povrchu trochu opečené. Budeme mať jednoduché a chutné jedlo pripravené.