recepty

Citrón a pomarančový koláč

Tento citrónový a pomarančový koláč nie je vhodný pre amatérov, je ideálnym receptom pre tých cukrárov, ktorí chcú vytvoriť niečo naozaj úžasné. Môžeme si vybrať prepracovanejšiu verziu, ktorá pripraví rozbité cesto alebo si ho kúpi už v závislosti od času. Tvaroh s citrónom dá tomuto dezertu ideálnu výplň, ktorú musíte mať pri torte, ktorý zostane filmom a ktorý vám v tomto čase poskytne citrónový bod. Vezmite na vedomie výnimočný dezert s citrónom a pomarančom, odvážte sa variť a vyskúšať.

zloženie:

  • 140 g múky
  • 125 g mletých mandlí
  • 110 g masla
  • 75 g cukru
  • 1 polievková lyžica studenej vody
  • 7 vaječných žĺtkov
  • 2 celé vajcia
  • 200 g cukru
  • kôra a šťava z 3 citrónov
  • kôra a šťava z 1 pomaranča
  • 55 g masla
  • 3 polievkové lyžice šľahačky

Ako pripraviť citrónový a pomarančový koláč

  1. Mandle zmiešame so studeným maslom a cukrom . Budeme robiť tortu trochu inak. Múku začleme, až kým sa nebude nič držať. Môžeme to urobiť s našimi rukami, zostanú ako drobky pred pridaním lyžice vody.

  2. Cesto spracovávame, až kým sa nezačne spájať, vtedy naplníme základňu predtým namazanej formy. Dobre ho stláčame tak, aby zostal dobre zhutnený a získal pevný základ.
  3. Dáme ho do rúry na 180 ° po dobu asi 10 minút, kým nezačne hnednúť a nie je pripravený.
  4. Kým pripravujeme náplň, stláčame šťavy a rošt citrusových šupiek, budú mať na starosti dávať nádhernú chuť tejto sladkej.
  5. V miske porazili žĺtky a celé vajcia. Pridáme cukor, kým nezískame bledú omáčku.
  6. Pred pridaním masla, ktoré budeme mať pri izbovej teplote, pridáme škrabance a šťavu .
  7. Nasaďte si oheň a nechajte ho zhustnúť asi 5 minút. Keď si vezmete potrebnú konzistenciu, pripravíme si naplnenie koláča alebo lahodný dezert, ktorý sám o sebe bude chutný.

  8. Krém držíme tak, aby bol tenší a položil ho nad základňu. Pridáme trochu šľahačky, aby bolo viac hubovité, aj keď to nie je povinné.
  9. Vrátime sa k pečeniu asi 10 minút pri 180 ° a pripravíme im pôsobivý koláč. Budeme to musieť len vyskúšať a vychutnať si to najlepšie z možných spoločností.