recepty

Cizrnová pena s uhorkou a olivami

Cizrnová pena s uhorkou a olivami je jedným z najviac stredomorských receptov, ktoré môžu existovať. Je to zmes chutí, ktorá pripomína klasický a známy hummus, ale s určitými nuanciami. Cícer je ideálnym strukovinovým jedlom za studena cez krémy alebo šaláty, ktoré z neho robia veľmi potrebný zdroj vlákniny. Ak je táto zložka kombinovaná s uhorkou, nutnosťou pre čerstvé šaláty a nádherné olivy, budeme mať k dispozícii najkomplexnejšie jedlo. Ak chcete do šalátov pridať trochu originality, všimnite si túto penu, je to úžasné.

Recepty z cícerovej peny s uhorkou a olivami

zloženie:

  • 250 g sušenej cíceru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • petržlen
  • Polovica citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica sladkej papriky
  • 100 g sezamových semien
  • soľ
  • Mleté korenie
  • Olivový olej
  • 1 uhorka
  • 3 polievkové lyžice čiernych olív

Ako pripraviť cícer mousse s uhorkou a olivami

  1. Toto jedlo začneme pripravovať noc predtým. Dali sme cícer do namáčania, aby mohli zjemniť a variť rýchlejšie.
  2. Cigaretu varte s množstvom vody a trochou soli aspoň 1 hodinu, kým nie sú dobre uvarené. Pre penu je nevyhnutné mať surovinu v perfektnom stave.

  3. Odstráňte cícer z ohňa, počkajte, kým vychladnú, aby sa namáhali, a pokračujte v príprave tohto pokrmu.
  4. Lúpať cesnak a laminamos budú tie, ktoré dávajú, že osobitný dotyk na cícer. Umyjeme a nakrájame malú petržlenovú vňať, dodáme tomuto pokrmu farbu a príchuť, ktorá sa skvele spojí s cesnakom.
  5. Dali sme cícer do pohára mixéra a rozdrvili ich . Pridajte cesnak a petržlen, dobre premiešajte.
  6. Do pyré pridajte sezamové semienka a paprikovú lyžicu . Upravte soľ a korenie, kým nebudete mať dokonalú rovnováhu všetkých týchto chutí.
  7. Dáme túto penu do niektorých foriem, ktoré budeme uchovávať v chladničke až do času podávania. Bude chladnejšie a bude vyzerať elegantnejšie.
  8. Ošúpajte a nakrájajte uhorku, pripravte nejaké plátky s olejom, soľou a octom. Tieto plátky umiestnime na tanier, v ktorom budeme slúžiť štartéru.

  9. Odcudzíme a nakrájame olivy, čierne kontrastujú s ostatnými zložkami, ale môžeme použiť tie, ktoré sa nám najviac páčia.
  10. Podávajte penu sprevádzanú plátkami uhorky, ktoré môžeme umiestniť do základne a pár lyžíc čiernych olív.