recepty

Citrónový jogurtový koláč

Ako urobiť citrón jogurt tortu, jemné a vlhké piškótový tortu s jednoduchými prísadami. V ďalšom článku CookAffinity pripravíme ľahký mrkvový koláč. Dnes vám povieme, ako urobiť citrónový jogurtový piškotový koláč

Pokiaľ ide o výrobu piškótového koláča, trik spočíva v tom, že sa namiesto suchých prísad, ako je napríklad múka, cukor alebo droždie, spolu s inými mokrými prísadami, ako je mlieko alebo vajcia, spoja. Pri miesení alebo natiahnutí výsledného cesta na sušienku alebo tortu, práca na studených povrchoch, ako je mramor, žula alebo kov, bude oveľa jednoduchšie ako na tanieri alebo drevenej doske.

Ďalším jednoduchým trikom je predhriatie rúry, často zabúdame a rozdiel medzi vložením torty do rúry, ktorá nie je dosť horúca, ako je to, ak je možné zničiť tortu. Cesto sa nezvýši tak, ako by malo a my zostaneme s hubovitým vzhľadom.

Ako urobiť citrón jogurtový piškótový koláč

prísady

Zložky sú jednoduché, väčšina ich bude mať doma. Použijeme citrónový jogurt a potom jogurtový kontajner ako meradlo pre iné zložky.

  • 3 vajcia
  • 1 Citrón
  • 2 citrónové jogurty (jeden na piškótový koláč a druhý na obálku)
  • Trochu rozpustený margarín alebo maslo
  • Múka (s použitím jogurtového kontajnera ako miery, 3 balenia múky)
  • Olivový olej (viac či menej jogurtu)
  • Hnedý cukor, dve opatrenia jogurtového kontajnera
  • 1 balenie droždia alebo prášku do pečiva
  • * Voliteľná šťava z citróna a 70 gramov práškového cukru alebo polevového cukru a lyžičky citrónového jogurtu.
>

príprava

Sitom preosejeme múku. Robíme to, aby sme dali molekulám múky vzduch a potom urobili menej hrudiek a piškótový koláč sa stal hubovitejším. Ak nemáte cedník po ruke, môžete múku trošku po kvapkách v „daždi“ na nádobe. Týmto spôsobom vyfukujete vzduch. Rozdiel medzi piškótovým koláčom, z ktorého bola múka preosiata, nie je veľa, môžete si kúpiť kvalitné suroviny a pokúsiť sa postupovať podľa receptu krok za krokom. Na fotografii sito múky.

Rúru predhrejeme na približne 170/180 stupňov. Pripravíme si formu vhodnú pre rúru, do ktorej pridáme niekoľko kvapiek oleja, aby sme ju namazali. V miske dáme vajcia a hnedý cukor. Bili niekoľko minút pomocou tyče. Citrón nastrúhajte a pridajte túto kôru na vajcia a citrónový jogurt a na jogurt s olivovým olejom. Všetko dobre premiešajte s mixérom .

Teraz pridajte suché prísady, ako je múka, do vrecka na droždie. Túto zmes spracovávajte, kým nezostane homogénna hmota . Teraz postupne nalejeme naše koláčové cesto do formy. Čas pečenia 180 stupňov medzi 25 minút plus ďalších 5 alebo 10 viac odpočinku.

Rozviňte a nechajte vychladnúť. V čase, keď sa podáva viac vlhkosti a ešte chutnejšia prezentácia, si sirup s cukrovým cukrom a citrónovou šťavou, pridajte lyžičku vody a všetko položte na nízke teplo. Keď sa cukor rozpustí, máme ho pár minút variť a uvidíme, ako si sirup už získal väčšiu konzistenciu. Potom nechajte sirup vychladnúť a pridajte lyžičku citrónového jogurtu s týmto sirupom, aby sa kúpal vrch koláča.

//www.youtube.com/watch?v=mdAVe4-YOHA

Možno vás bude zaujímať

Cherry koláč alebo clafoutis

Ak sa vám tento príspevok páči, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotky | //es.pinterest.com