recepty

Recepty s údeným lososom

Recepty s údeným lososom sú ideálne na obliekanie všetkých osláv. Údený losos je dokonalým doplnkom pre všetko, čo má čo do činenia so stranami a radosťou. Táto modrá ryba sa zvyčajne rýchlo varí v rade čerstvých jedál, ktoré z nej robia vstup alebo výnimku. Príprava akéhokoľvek z týchto receptov nám pomôže získať rad potleskov a komplimentov za naše jedlo. Začnite svoju cestu k úspechu, vezmite na vedomie tieto požitky.

Lososové krokety

Lososové krokety majú intenzívnu chuť a pôsobivú textúru. Budú pripravené veľmi rýchlo a pripravené na varenie kedykoľvek. Môžeme ich mať v mrazničke a vziať ich pred nepredvídanú udalosť, alebo keď chceme ochutnať plnosť luxusu. Odvážte sa variť, sú potešením.

zloženie:

  • 200 g čerstvého lososa
  • 100 g údeného lososa
  • 750 ml mlieka
  • 1 vaječný žĺtok
  • Rozšľahané vajcia
  • múka
  • strúhanka
  • Extra panenský olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • Nakrájaný kôpor
  • petržlen

príprava:

  1. Čerstvý losos nakrájame na kastról s malým množstvom oleja.
  2. Rozpadnite sa a vložte do misky.
  3. Pripravte si bešamel, s olejom opečte dve polievkové lyžice múky. Pridajte mlieko a ochuďte podľa chuti.
  4. S bešamelom pripravený, zmiešame ju s dvoma druhmi lososa nakrájame na čo najmenšie kúsky.
  5. Pridáme vaječný žĺtok a nasekanú petržlenovú vňať.
  6. Pred prípravou krokiet nechajte cesto odpočívať v chladničke.
  7. Mini losos volovanes s americkou omáčkou

Losos mini volvans s americkou omáčkou

Mini volvans lososa s americkou omáčkou sú klasikou, ktorú naplníme veľmi intenzívnou chuťou. Typ omáčky, ktorú predstavíme v tomto recepte, sa môže stať jedným z veľkých podnetov predjedla, ktoré vždy vyzerá dobre. Všimnite si tento neomylný recept a začnite ho variť.

zloženie:

  • 24 mini volvanov
  • 200 gramov lososa
  • 1 scallion
  • 1 vajce
  • 50 ml krému
  • Extra panenský olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • kôpor
  • petržlen
  • Pre americkú omáčku:
  • 200 g ryžových kreviet
  • 1 scallion
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 250 ml paradajkovej omáčky
  • 60 ml brandy
  • Extra panenský olivový olej
  • soľ
  • estragón

príprava:

  1. Ošúpte a cesnak a cibuľu nakrájajte. Začneme ich poachovať na panvici.
  2. Krevety a brandy sme dali do flambovania na tomto pozadí
  3. Pridáme listy paradajok a estragónu.
  4. Necháme omáčku variť 15 minút. Všetko spolu rozdrvíme.
  5. Pridáme smotanu vajcia a trochu kôpru na pohári mixéra s trochou lososa, sme rozdrviť.
  6. Naplňte volvány a ozdobte údeným lososom.

Lososová rolka so zakysanou smotanou

Táto rolka z lososa s kyslou smotanou poteší milovníkov najklasickejších predjedál. Kombinácia lososa so syrom je jednou z najviac oceňovaných, v tomto recepte môžeme uviesť novú prezentáciu. Dajte trochu eleganciu a chuť na svoj slávnostný stôl s týmto lososom.

zloženie:

  • Krájaný údený losos
  • Syr Mascarpone
  • Tekutý krém
  • Limetková šťava
  • Lime poškriabaniu
  • Ak chcete ozdobiť:
  • Srnčí pstruh
  • Cibuľové klíčky
  • Petržlenový olej

príprava:

  1. Do misky sme vložili mascarpone so smotanou.
  2. Pridáme šťavu a limetkovú kôru.
  3. Rozmetáme lososa a umiestnime náplň.
  4. Vytvárame tieto rolky, ktoré zdobíme podľa chuti.

Lososový koláč a koktailovú omáčku

Tento koláč je losos a koktail omáčkou je najjednoduchšie pripraviť. Je to skvelý spôsob, ako získať vstupné alebo studené predjedlo, ktoré môžeme nechať pripravený vopred. S niekoľkými jednoduchými zložkami môžeme vytvoriť lahodný a jednoduchý modrý rybí koláč. Odváž sa variť.

zloženie:

  • 400 g nakrájaného údeného lososa
  • 1 fľaša kokteilovej omáčky
  • 500 g smotanového syra
  • 7 krabie tyčinky
  • Banda pažitky
  • 400 g strúhaného surimi

príprava:

  1. Pripravte si obdĺžnikovú formu predtým namazanú.
  2. Vyšívali sme ho údeným lososom.
  3. V miske premiešame strúhaný surimi, pažítku, smotanový syr a kokteilovú omáčku.
  4. Naplňte formu touto zmesou.
  5. Dali sme niekoľko celých tyčiniek a uzavreli koláč, ktorý sme ho obalili údeným lososom.
  6. Necháme v chladničke až do okamihu servírovania.