recepty

Krém cukety

Cuketový krém, môže byť studený alebo horúci, takže je ideálny na celý rok. Cuketa má jemnú chuť a je veľmi ľahká, len 17 kalórií na 100 gramov, a tiež vitamíny. V ďalšom článku CookAffinity sme hovorili o quinoa šaláte. Dnes vám povieme, ako pripraviť cukinový krém.

Zucchini je ideálny pre pridávanie polievok alebo dusených mäsa . Ich chuť je jemná a dobre sa kombinuje s inými potravinami, ako sú ryby alebo mäso. Sú bohaté na vitamín A, 200 IU, majú tiež vitamín C, horčík, vápnik a veľké množstvo draslíka 261 mg. Obsah vlákniny nie je v porovnaní s inými druhmi zeleniny príliš vysoký. Má 1 g na každých 100 gramov. Obsah cukru je 2, 5 g.

Cuketa nemá žiadne tuky a tiež poskytuje antioxidanty, ako sú karotény, luteín a zea-xantín . Látky, ktoré nám pomáhajú pred oxidačným poškodením. Cuketa má tiež 24% kyselinu listovú, čo zodpovedá 6% odporúčanej dennej dávky. Cukety sú ideálne na vytvorenie originálnych receptov. Konečné nátery môžu byť vyrobené tak, ako by to boli triesky. Rayados môže byť pripravený tak, ako keby to boli cestoviny pridaním omáčky.

Krém cukety

prísady

  • 500 g cukety
  • 1 cibuľa
  • 100 g zeleru
  • 50 g múky
  • ½0 litra odstredeného mlieka
  • Zeleninový vývar
  • Malá bazalka
  • Bobkový list
  • Soľ a korenie
  • Šplouchnutie panenského olivového oleja
>

príprava

Nakrájame jemnú cibuľu . Cuketa na oboch koncoch a umývať. Neodstraňujeme pokožku, pretože v nej nájdeme veľa vitamínov. Nakrájame ich na kúsky. Predstavíme im 3 minúty v mikrovlnnej rúre, aby sme ich zmäkli. Do hrnca pridajte trochu oleja a cibuľu opečieme. Pridajte bobkový list, rezaný zeler, múku a zeleninový vývar. Necháme zeleninu variť päť minút. Teraz pridajte cuketu vedľa ½ litra mlieka. Nechajte oheň 10 minút, potom nechajte zvyšok, pridajte soľ a korenie.

Keď sa trochu usadil, dali sme cukinkový krém do vhodnej nádoby na mixér, bili sme až do získania jemného krému s homogénnou textúrou.

Akonáhle sme pripravení krém môže byť podávaný horúce alebo studené. Je lepšie z jedného dňa na druhý, pretože zelenina odpočívala a má viac chuti. Tento krém v chladnom lete je braný ako gazpacho. V čase servírovania pridajte šľahačku panenského olivového oleja a ak chcete „viac“ látky, strúhané tvrdé vajce.

Možno vás bude zaujímať

Paradajky plnené tuniakom a avokádom

Ak sa vám páčil post zucchini krém, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotky | //es.pinterest.com/