recepty

Pečené bravčové kotletky

Bohaté bravčové kotlety pečené v rúre, nevyschnú, pretože pripravujeme veľmi chutné dressing s sherry vínom. Recept, ktorý vám dáva veľa hry, ak máte hostí. V ďalšom článku sme vyrobili klobásy na víno, dnes bravčové kotlety.

Recept na pečené bravčové kotlety

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 4 bravčové kotletky
  • 3 vetvičky rozmarínu
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 štipka kmínu
  • 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 150 ml Sherry vína
  • 1 lyžička staromódnej horčice
  • 60 ml mäsového vývaru
  • Tuková soľ
  • Čierne korenie

príprava

  1. V sáčku Zip pridajte lyžicu olivového oleja, polovicu sherry vína, soľ, korenie a vetvičku sušeného rozmarínu .

    Vrecko zatvorte a nechajte stáť pri izbovej teplote 20 minút.
  2. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  3. Potom, čo čas pripraví zdroj rúry, jemne plátky cibule a cesnaku . Nádobu zakryte cibuľou a cesnakom, pridajte štipku kmínu.

    [Titulok]

    Comino [/ titulok]

  4. Zmiešajte mäsový vývar so starým štýlom horčica a biele víno v miske. Miesto kotlety v rúre pokrm posypeme rozmarínom a voda je polovica obväzu sme práve pripravili, druhá polovica sme rezervovať.

  5. Mäso nakrájajte soľou a korením, mäso u zdroja pritlačte tak, aby bolo impregnované príchuťou , prevráťte ho a zopakujte túto operáciu .

  6. Naprogramujte rúru na 30 minút pri 180 stupňoch . V polovici varenia (15 minút) mäso otočíme a pridáme polovicu korenia, ktorú sme si rezervovali v bode 2 . Pokračujte vo varení v rúre až do konca času.
  7. Odstráňte kotlety, vyberte mäso zo zdroja. Nalejte ingrediencie zo dna misky a kalíšku tvoreného vínom v miske vhodnej pre mixér, brúste, kým nevytvorí homogénnu omáčku.

  8. Pri podávaní polievok s touto omáčkou, môžu byť sprevádzané zelným šalátom, cestovinami alebo ryžou basmati.

Možno vás bude zaujímať

Pečená bravčová panenka s paprikou

Ak sa vám páčil recept na pečené bravčové ihly kotlety môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, atď). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky. Sledujte nás na Facebooku!