recepty

Recept Panchineta alebo Pantxineta na Vianoce 2018

Panchineta alebo pantxineta je typicky baskický dezert, ktorý sa pripravuje z listového cesta, pudingu a orechov. Je to jedna z najobľúbenejších a najobľúbenejších chutí tohto regiónu, najmä v San Sebastiane, kde ho na začiatku 20. storočia vytvoril Otaegui Pastry Shop. Radosť v tradičnom prípravku sa nachádza v tenkých zlatých vrstvách chrumkavého lístkového cesta. Naproti tomu je doplnená náplňou jemného pečiva, posypaná opečenými mandľami.

S ohľadom na svoje výživové vlastnosti je ideálnym dezertom na doplnenie energie po obede alebo pri občerstvení. Hmota z listového cesta je prezentovaná ako vynikajúca voľba, pokiaľ ide o začlenenie sacharidov zdravým a chutným spôsobom. Na druhej strane, nutričná hodnota vajca pečiva, aby sa panchineta alebo pantxineta kompletné jedlo. Zvlášť ak pridáme vitamíny a antioxidanty prítomné v mandľách, ktoré dopĺňajú a zdobia dezert.

Tí, ktorí chcú dať väčšiu výživnú hodnotu, môžu sprevádzať každú porciu s ovocnou omáčkou . Prípravok nemá komplikácie, či už používate domáce lístkové pečivo alebo ak si vyberiete lístky z lístkového cesta.

zloženie:

  • 2 listy lístkového cesta
  • 1 vaječný žĺtok
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 200 g mandlí

Pečivo:

  • 5 vaječných bielkov
  • 100 g rafinovanej kukuričnej múky
  • 150 g cukru
  • 1 ml mlieka
  • 1 lyžica masla
  • Kusy citrónovej a pomarančovej kôry
  • škorica

príprava:

  1. Pre pečivo sa mlieko zohrieva a citrónová a pomarančová kôra sa pridáva spolu so škoricou a maslom .
  2. Pridajte trochu tohto prípravku do misky, aby ste navlhčili cukor a múku, ktoré by mali byť premiešané a potom pridajte vajcia.
  3. Za miešania pridajte zvyšok ochuteného mlieka a dajte ho na oheň. Revolver.
  4. Keď sa rozbije vo varu, znížte teplotu na minimum a pokračujte v miešaní, až kým nezaznamenáte krémovú konzistenciu.
  5. Obal s podnosom na pečenie a položte list lístkového cesta. Okraje namočte žĺtkami spustenými vo vode.
  6. Pridajte pečivo, rozotrite a prikryte druhým listom.
  7. Akonáhle sú okraje dobre prilepené, rozotrite toastové a nasekané mandle a posypte práškovým cukrom . Vezmite do rúry na 160 ° C 40 minút.
  8. Rozsypte porcie polevovým cukrom a každú porciu podávajte pri teplej teplote.

Táto lahodná domáca panchineta urobí svojich blízkych šťastnými na vianočných večierkoch. Myslíte si odvážiť urobiť to doma?