recepty

Kurča v zelenej omáčke s oblohou

Kuracie mäso je jedným z tých druhov mäsa, ktoré pripúšťajú prakticky všetky druhy omáčok ako doprovod, a to je niečo, čo je vďačné, pretože toto mäso môže byť po malom varení veľmi suché.

Je to veľmi hospodárne a výživné jedlo, ktoré z neho robí jeden z najviac zahrnutých produktov v našej strave, a preto je viac konzumovaný.

Náš návrh je dnes recept, ktorý vám umožní rezať a nechať tanier veľmi čistý, pretože vás uistíme, že toto jedlo vás prekvapí.

Tešíme sa na vyskúšanie tohto kurča v zelenej omáčke s oblohou ?

zloženie:

  • 2 veľké kuracie prsia
  • 250 g čerstvého špenátu
  • 1 hrsť bazalky
  • 1 hrsť čerstvej petržlenu
  • 100 ml tekutej smotany
  • Olivový olej
  • muškátový oriešok
  • Mleté čierne korenie
  • soľ
>

Pre ozdobu:

  • Zemiaky mini
  • Zelený špargľa, brokolica atď.

príprava:

Začneme škálovaním špenátu a potom varením. Pre prvé, stačí dať vodu do hrnca, a keď sa varí, dať špenát asi 30-40 sekúnd (pretože kvapalina opäť varí). Po tejto dobe ich odstránime pomocou drážkovanej lyžice a vložíme do inej panvice, v ktorej budeme mať predtým ohrievanú vodu.

Varíme ich asi 3 - 4 minúty, dobre ich vypracujeme a rezervujeme.

Bazalku dobre umyjeme a nakrájame. Vyhradzujeme si

Umyte čerstvú petržlen, odstráňte väčšinu stonky, ktorú môžeme a nakrájame. Vyhradzujeme si

Na panvici s mrholením olivového oleja pridajte špenát, bazalku a petržlen. Odstránime a necháme pár minút. Pridajte krém, štipku muškátového orieška, mletého čierneho korenia a soľ. Pohybujte s drevenou lyžicou, udržiavajte na miernom ohni ďalšie 3 minúty a po tomto čase celý obsah nalejte do pohára mixéra a rozomlieť. Odporúčanie: Ak vidíte, že keď pridáte krém, to je nedostatočné vo vzťahu k množstvu špenátu tam je, o niečo viac, že ​​keď rozdrvené, neskončí s hustou pastou, ktorá vyzerá skôr ako pyré ako omáčka.

Prešli sme pasapuré a rezervovali.

Dali sme si kurča . Môžeme si vybrať dve možnosti; grilované alebo pečené.

V každom prípade rozdelíme každé prsia do dvoch a každý z týchto štyroch kúskov korenie.

Ak to urobíte na grile, stačí si zahriať non-stick panvicu (pridanie niekoľkých kvapiek olivového oleja) a pripraviť kurča, dávať to správne množstvo, takže to nevyschne. Tip: Už viete, že toto mäso je veľmi jemné, takže sa uistite, že sa vykonáva dobre vo vnútri (nie ružovej) a predovšetkým že je čerstvé a my sme v našej chladničke nezachovali viac ako 1 deň.

Naopak, ak chcete, aby kurča v rúre, budeme ho šíriť s trochou masla (stačí namazať) a dať ho na niekoľko minút, kým, ako v predchádzajúcom prípade, je to dobre urobil.

Potrebujeme len omietky. Za týmto účelom umiestnite každú z častí prsníka na tanier a prelejte časť omáčky .

Podávame veľmi teplé a pripravíme si toto lahodné kura v zelenej omáčke .

Na doprevávanie tohto mäsa môžeme pripraviť lahodné pečené zemiaky alebo dusenú zeleninu, obe možnosti dodajú extra chuť a to, že toto kurča, okrúhle jedlo.

V prípade zemiakov sa snažte vybrať niektorú z ozdôb (pred tým sa robia a my neriskujeme riziko, že budeme surové vo vnútri), dáme ich do misky, dáme im kefku z rozpusteného masla, salpimentad a dáme do rúry.

Na zeleninu ich môžete pripraviť v pare (konzervovať týmto spôsobom všetky svoje živiny) alebo grilovať.