recepty

Citrónový chlieb s makom

Citrónový chlieb s makom, koláč s vlhkou textúrou a jemnou chuťou. Mák je šampiónom Omega 3 polynenasýtených kyselín, vápnika, vlákniny a proteínov. V ďalšom článku recepty Okdiario sme vyrobili fitness tortu, dnes citrónový chlieb s makom.

Výhody maku

Makové semená poskytujú 525 kalórií na 100 gramov (ale vážia veľmi málo, takže 100 gramov dávajú veľa), má 20 gramov vlákniny, ktoré síce veľa prekračuje ich obsah v polynenasýtených kyselinách. Slávny Omega-3.

Tieto semená nemajú nič menej ako 29 g na porciu 100 gramov. To z nich robí veľmi zdravé jedlo. Poskytujú tiež mononenasýtené mastné kyseliny, ako je olivový olej, asi 6 gramov. V menšej miere (4, 5 g) majú nasýtené kyseliny.

Makové semená poskytujú málo vitamínu C, ale jeho obsah vápnika prevyšuje mlieko, má viac ako 1400 mg vápnika na jednu porciu 100 gramov . Konzumácia jednej lyžičky maku denne je dôležitým príspevkom vápnika na udržanie zdravých kostí. Zoznam dávok tu nekončí, pretože má tiež takmer 10 mg železa a 719 mg draslíka.

Citrónový chlieb s makom

prísady

  • 225 g univerzálnej múky
  • 175 g masla
  • 175 g mlieka
  • Jedna lyžička prášku do pečiva alebo prášku do pečiva
  • 200 g cukru
  • 3 vajcia
  • Kôra polovice citróna
  • Šťava z citrónu
  • 3 polievkové lyžice maku
  • Pol lyžičky soli
>

príprava

Predhrejte rúru na 180 stupňov a vymastite formu s malým množstvom masla (alebo ak dávate prednosť obloženiu vnútra formy s papierom na pečenie ).

Múka sa preoseje pomocou sita. Umiestnite ho do nádoby vedľa iných pevných zložiek, ako sú kvasinky a soľ. Ak nemáme maslo pri izbovej teplote, umiestnite ho do nádoby v mikrovlnnom programe 30 sekúnd a nechajte stáť potom minútu.

Potom premiešajte maslo s cukrom pracujúcim s cesto kuchynským robotom ( Kitchen Aid, Thermomix alebo mixér tyčiniek ), kým nebudeme mať homogénnu zmes. Robiť túto prácu ručne možno tiež urobiť, ale výsledky sú lepšie, ak používate aspoň jeden mixér , budete tiež dostať menej unavený!

Beat vajcia na tanier a pridajte ich kúsok po kúsku do misky, kde máme cukor a maslo . Pokračujte v pridávaní vajec po kúsku, ako aj citrónovej kôry, šťavy a maku.

Na druhej strane pridajte do misky polovicu mlieka a polovicu múky, premiešajte s tyčinkami a pridajte k predchádzajúcej zmesi. Porazte a urobte to isté so zvyškom mlieka a múky, zmiešajte ich predtým a potom ich skombinujte so zvyškom zložiek.

Nakoniec sa naleje do formy a pečieme na 160 stupňov po dobu jednej hodiny plus desať minút odpočinku.

Možno vás bude zaujímať

Inteligentný koláč

Ak sa vám páčil post citrónového chleba s makom. Môžete ju zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver