recepty

Kurací obed s pistáciami

Fiambre de pollo con pistácie, recept, ktorý je ideálny pre leto. To môže byť prijaté samostatne, alebo aby chutné sendviče. Má dosť prísad, ale ľahko sa nájde. Pistácie a sherry mu dodávajú výborný aromatický bod. V ďalšom článku CookAffinity sme urobili ľahký rybí burger. Dnes predstavujeme studené kurča s pistáciami.

Kurací obed s pistáciami

Tento recept je jedným z tých, ktoré vás vyzývajú na opakovanie. Nemá to nič spoločné s kuracím mäsom, ktoré si kúpite v supermarkete. Tieto produkty, aj keď sú dobré, sa vyrábajú priemyselným spôsobom a doma sa pridávajú konzervačné látky a iné prísady, ktoré nepridávame, napríklad cukor. Vedeli ste, že väčšina klobás je pridaný cukor? Urobte si test, pretože aj jorková šunka zvyčajne nesie.

Výhodou tohto chladenia je, že si vyberiete kombináciu ingrediencií. Môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči kôpor, mäta, tymián rozmarínu, môžete dokonca zmeniť pištole na kúsky orechov. Je to recept, ktorý môže byť horúci, ale predovšetkým studený je ideálny pre ľahkú večeru. Môžete rezať plátky a pripraviť sendviče alebo sendviče. Urobte taquitos na občerstvenie s trochou syra. Možnosti sú mnohé.

prísady

  • 700 gr kuracie prsia alebo morka bez kostí
  • 1 čerstvá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 vajcia
  • 200 ml odpareného mlieka
  • 60 g pistácií
  • 70 ml Sherry vína
  • majoránka
  • vavrín
  • tymián
  • 30 ml pomarančovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Striekajúcej pomarančovej šťavy.
  • Malé korenie
  • soľ
  • Trochu strúhaného zázvoru * voliteľné
>

príprava

Kľúčom k dobrému studenému mäsu je macerácia určitých zložiek. Preto musíte začať s prípravou deň predtým. Začneme rezaním tenkých prúžkov kuracích pŕs. V miske položte panenský olivový olej, 100 ml sherry, bobkový list, oregano, tymian a trochu soli a korenie. Je voliteľné pridať strúhaný zázvor, dáva bod lahodnú kyslú povo . Dobre premiešajte a nechajte v chladničke aspoň 10 hodín.

Ošúpajte a tenko nakrájajte jemnú cibuľu a strúčik cesnaku. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Pistácie vysypte a nakrájajte na malé kúsky, rezervujte .

V sekačke alebo miske vhodnej na mixér na ruky pridajte zvyšok prsníka, ktorý máme, - 200 g plus šťavu, ktorá zostala z prsníka, ktorý bol macerovaný (sherry, olej a korenie). Pridajte k tomu vajcia, odparené mlieko, strúčik cesnaku a jemnú cibuľu, ktorú sme nasekali . Pridajte do zmesi maslo a mrholenie pomarančovej šťavy.

So všetkými týmito zmiešanými zložkami sme ich dali do vane alebo plesne. Položili sme vrstvu macerovaných kúskov kurčiat, ďalšiu zmes a niekoľko pistácií, takto postupujeme, až kým nedosiahneme okraj vane. Predstavujeme ho v rúre asi 40 minút. Po ukončení varenia nechajte vychladnúť. Podáva sa so šalátom s ryžou Basmati.

Možno vás bude zaujímať

Jediné filety s citrusovým krémom

Ak sa vám páčil recept na kurča studené mäso s pistáciami, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotky | //stil.kurir.rs/