recepty

Írska káva

Írska káva, originálny recept . Koktejl na báze kávy, ktorý bol vytvorený na boj proti krutým zimným teplotám v Írsku. V ďalšom článku CookAffinity sme vyrobili domáci kávový likér. Dnes pripravujeme írsku kávu.

Pôvod írskej kávy

Tento slávny nápoj vytvoril kuchár Joe Sheridan v prístave Foynes v Limericku v zime roku 1943 . Teploty v írskej zime často klesajú pod 0 stupňov. Joe Sheridan si myslel, že tento nápoj bude pre ľudí, ktorí pracovali alebo prišli do prístavu, príjemné . Čoskoro bol nápoj úspešný a stal sa špecialitou prístavu. Vďaka novinárovi zo San Francisca Chronicle prišiel recept do Spojených štátov.

Klasický írsky recept na kávu pre 4 osoby

  • 2 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 90 ml írskej whisky (alebo čokoľvek máte)
  • 120 ml čerstvo pripravenej kávy espresso
  • 120 ml vody (lepšie, ak je minerálna alebo filtrovaná)
  • 90 krém na jazdu
  • 2 listy čerstvej mäty alebo trochu kakaa v póle, na ozdobenie (voliteľné)
>

príprava

V malej panvici dáme 4 čajové lyžičky cukru (z dvoch jedál iba štyri malé). Pridávame aj whisky, espresso a vodu . Zapálili sme oheň a absolvujeme tak, že pomaly varí. Z času na čas odstraňujeme, až kým sa cukor nerozpustí. Zmes by mala byť horúca, ale nie variť.

V miske umiestnime zvyšok lyžice cukru, ktorý sme nechali, a smotanu (ak nie je zmontovaný, zmontujeme ho, ak ho zmontujeme, tento krok nie je potrebný).

Pri servírovaní ho dajte do pohárov alebo šálok, nalejte na neho horúcu kávu a pridajte lyžicu šľahačky. Je ozdobená lístkami mäty alebo malým kakaovým práškom.

Predchádzajúci recept na írsku kávu poskytuje asi 80 mg kofeínu, ale pretože obsah kávy je pre 4 osoby, jedna šálka poskytuje 20 mg kofeínu, ktorý nie je nadmerný. Samozrejme, majte na pamäti, že keď prinesiete whisky a cukor, zdá sa, že alkohol nie je taký výrazný, ale je to tak. Každé pohár receptu prináša asi 22 ml whisky.

Výhody a nevýhody kofeínu

Ako „všetko je v dávke“,

Kofeín je látka prítomná v káve a iných populárnych nápojoch. Bola skúmaná veľa a má pozitívne, ale aj negatívne účinky. Medzi pozitívami stimuluje kofeín pamäť a koncentráciu.

Je prospešné konzumovať jeden alebo dva šálky kávy u ľudí, ktorí pracujú v noci. Títo ľudia, keď sa ráno zobudia, môžu mať často zmätok. Kofeín pomáha v týchto prípadoch. Kofeín je stimulant centrálneho nervového systému, posilňuje našu úroveň bdelosti a eliminuje „ospalosť alebo ospalosť“ . Z tohto dôvodu je takmer každý u kávy zvyčajne pri raňajkách.

Na druhej strane, konzumácia kofeínu miernym spôsobom znižuje výskyt diabetu 2. typu . Prispieva k prevencii rôznych typov rakoviny a Alzheimerovej choroby.

Medzi nevýhody

Uprednostňuje inkontinenciu moču u mužov, ak trvá viac ako dve šálky.

Prebytok kofeínu podporuje vysoký krvný tlak. Neodporúča sa používať viac ako 250 mg kofeínu denne. Malý šálka kávy má 50 mg kofeínu, ak je to veľký 100 mg pohár. Koka Coca Cola má objem 41 mg. Pepsi light 33 mg kofeínu. Káva bez kofeínu 2 mg kofeínu. Takže ak zvyčajne pijete dve alebo tri kávy vo veľkom šálke, už prechádzate cez odporúčanú vec . Ako alternatívu sa môžete striedať s kávou bez kofeínu.

Háčiky na kofeín

Nezabúdajme, že je to liek. Jeho účinky zveličujú reakciu na stres. Rôzne vedecké publikácie a subjekty, ako napríklad EFSA, varujú, že spotreba rôznych výrobkov s vysokými koncentráciami kofeínu sa zvyšuje a to môže mať škodlivé účinky na zdravie.

//www.youtube.com/watch?v=0kcFkjGwLmQ

Možno vás bude zaujímať

Mocha Light Flan

Ak sa vám páčil príspevok írskej kávy, môžete ju zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotky | //www.betches.com/