recepty

Koks načechraný bob

Koks načechraný boba, alebo coca llanda . Jednoduchý recept typický pre španielsku Levante a Baleárske ostrovy. V ďalšom článku CookAffinity sme vyrobili medový chlieb. Dnes vám povieme krok po kroku kokaínovej boby.

Sladké cocas

V histórii varenia vznikli mnohé recepty z potreby využiť bohaté jedlo v tejto oblasti, alebo využiť zvyčajné pozostatky v kuchyni. Ako múka, vajcia a cukor. Coca llanda má svoje meno z dosky rúry, kde bola varená, ktorá sa nazýva vo Valencii. V Valencijskom spoločenstve je táto koka veľmi obľúbená najmä vo Svätom týždni, hoci sa konzumuje aj počas celého roka, napríklad na miestach ako Benifayó alebo Algemesí alebo v Alicane je koka boba súčasťou najtypickejších sladkostí.

V minulosti sa chlieb upečil doma a čast 'chlebového cesta, ktoré nebolo dobre uvarené, boli často ponechané. Sladké koky vznikli tak, aby sa využili tieto zvyšky hmoty, pridali sa vajcia a cukor, získali sa koky. „Hlúpe prezývka“ určite vznikla použitím veľmi základných zložiek, ako sú múka, vajcia alebo cukor . Čokoľvek sa to nazýva, táto 'nemá' koka má málo. Je ideálny na použitie ako raňajky alebo občerstvenie a tiež ako základ pre každý koláč.

Coca boba

Tradičný recept má citrónovú kôru, ale môžete tiež dať pomarančovú kôru a niekoľko kvapiek pomarančového kvetu a škoricovej vody.

  • 250 polotučného mlieka. Mlieko zohrejte vopred vetvou a nechajte vychladnúť.
  • Strouhaný citrón
  • 200 g cukru (môže byť nahradené 200 g Stevia sladidla)
  • 3 vajcia
  • Pomarančový kvet vody
  • 150 pomarančovej šťavy
  • 150 slnečnicového oleja
  • 400 g múky
  • 1 balenie prášku do pečiva alebo prášku do pečiva
>

príprava

Do nádoby sme vložili 250 ml polotučného mlieka spolu so škoricovou tyčinkou . Vyhrievame ho a necháme vychladnúť.

Predhrejte rúru na 180 °. V miske poraziť vajcia a pridajte pomarančový džús, slnečnicový olej, kvapky pomarančového kvetu a mlieko.

Tieto zložky zmiešame. Teraz ideme so suchými prísadami. V inej nádobe premiešajte múku, najprv preosejte, chemickú droždie a cukor. Potom pridáme tekuté prísady do suchých a všetko premiešame .

Cesto vložíme do štvorcovej formy a upieceme 20 minút a 5 minút. Ak chcete vedieť, či je dobre vyrobený, vložte zubnú špáradlo do koky, ak vyjde čistý, je pripravený, ak odídete so zvyškami, budete potrebovať niekoľko minút.

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

Možno vás bude zaujímať

Domáce narodeninovú tortu

Ak sa vám páčil príspevok na kokaín boba, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver