recepty

7 Výhody ananásu

7 výhod ananásu. Tropické ovocie, ktoré sa pestuje aj v Španielsku, Murcii alebo na Kanárskych ostrovoch. Ananás má antioxidanty, vitamíny, minerály a ďalšie zdravotné výhody. V ďalšom článku CookAffinity sme hovorili o vlastnostiach avokáda. Dnes vám povieme viac o ananáse.

7 Výhody ananásu

Ananás je jedlá tropická rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. V Španielsku prišiel ananás vďaka cestám Krištofa Kolumba v 15. storočí. V súčasnosti najväčšími producentmi ananásu na svete sú Filipíny, Brazília, Kostarika, Thajsko a Čína. Medzi jeho viaceré výhody patrí:

1. Zdroj vitamínov a minerálov

  • Má vitamín A, 58 IU, vitamín C 48 μg, vitamín B6, 109 mg draslíka, vlákninu, vápnik 13 mg, horčík, meď, mangán a kyselinu listovú. Má tiež malé množstvo železa.
>

2. Obsahuje enzým bromelaín

  • Tento enzým sa nachádza len v ananásoch a jeho funkciou je vrátiť proteíny späť. Bromelaín sa tradične používal v krajinách, kde sa ananásy hojne vyskytovali ako protizápalové liečivá Laboratórne štúdie ukázali, že bromelaín znižuje zápal a posilňuje imunitný systém. Jeho účinok sa skúma s cieľom zlepšiť zdravie čreva, uľahčiť hojenie kože a znížiť riziko rakoviny.

  • Štúdie na zvieratách ukazujú, že bromelaín ananásu môže pomôcť pri liečbe ochorení tráviaceho systému. Prispieva k zníženiu črevného zápalu . Uľahčením trávenia proteínov je užitočný pre ľudí náchylných na ťažké trávenie po jedle bohatom na bielkoviny, ako sú mäsové jedlá. Bromelaín je prospešný v prípadoch zápchy , dyspepsie, Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy a zápalového ochorenia čriev.

3. Bohatý na antioxidanty

  • Podobne ako antokyaníny, druh flavonoidov ( metabolity rastlín ). Anthokyaníny sú vo vode rozpustné pigmenty prítomné v ovocí a zelenine. Sú to, čo dáva širokú škálu farieb ovocia a zeleniny . Ukázalo sa, že antokyaníny majú priaznivé účinky na ľudské zdravie. Anthokyaníny súvisia s prevenciou chorôb, ako sú srdcové ochorenia.

4. Ananásová šťava sa môže použiť na zmäkčenie mäsa

  • Vďaka ananásovej šťave obsahujúcej bromelín alebo ak máte zvyšky ananásu, môžete ich použiť na zjemnenie mäsa. Vzhľadom k tomu, že 'rozbije' bielkoviny.

5. Je diuretikum

  • Ananás obsahuje 86% vody. Je to zvlhčujúce jedlo, ktoré nám okrem živín dodáva vodu .

6. Má nízky obsah kalórií

  • Okrem vyššie uvedených výhod čerstvé ananásy majú málo kalórií, môžete si ich vziať bez starostí aj na diétu. 100 g ananásu má asi 50 kalórií.

7. Môže byť pripravený viacerými spôsobmi

  • V džúsoch, smoothies, v šalátoch alebo na ovocných špízoch. Tiež v exotických mäsových alebo rybích pokrmoch alebo na dezerty.

//www.youtube.com/watch?v=sJEu2StHWu4

Možno vás bude zaujímať

Ľahký ananásový koláč

Ak sa vám páčil príspevok ananás výhody, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotky | //picshype.com/