recepty

Artičok omeleta

Artičok omeleta, ako to nemá niesť zemiaky, je ľahší a je to dobrý spôsob, ako jesť viac zeleniny. V ďalšom článku CookAffinity pripravujeme špenát a tresku. Dnes vám povieme, ako urobiť omeletu artičok.

Mesiace sezóny artičokov sú január, február a marec a potom november a december, ale keďže čas je trochu bláznivý, nie je nezvyčajné nájsť artičoky v máji alebo júni a za dobrú cenu. Artyčoky majú veľmi málo kalórií asi 60 na 100 gramov, veľa vlákniny, vitamínu C, vitamínu B1, B6 a B9 alebo kyseliny listovej a tiež železa a vápnika.

Artyčoky sú dobré pre poruchy trávenia, pretože majú zlúčeninu nazývanú cynarin, ktorá pomáha pri tvorbe žlče, látka, ktorá urýchľuje pohyb potravy a odpadu cez črevá, čo pomáha znížiť pocit abdominálneho nadúvania.,

Artičoky sa odporúčajú pre zdravie pečene, je pravdepodobné, že ich prospešné vlastnosti sú spôsobené živinami obsahujúcimi fyto, ako sú silymarín alebo cynarín. Artyčoky sú bohaté na kyselinu listovú, základnú látku v tehotenstve, aby sa predišlo chybám v neurálnej trubici budúceho dieťaťa, okrem toho, že sú potrebné pri stavbe tkanív a pomáhajú telu rozbiť a vytvárať proteíny.

Artičok omeleta

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 6 veľkých artičokov
  • 4 vajcia
  • ½ čerstvej cibule
  • Šťava z dvoch citrónov (striekanie artičokov a vyhnutie sa čiernej)
  • ½ lyžice prášku na pečenie alebo prášku do pečiva
  • Extra panenský olivový olej 150 ml
  • Malé korenie a soľ

>

príprava

Pripravíme artičoky odstránením kmeňa a prvých listov. Umyjeme ich a nakrájame na polovicu, opäť ich umyjeme a zabránime im v tom, aby sme sa zčernali. Rezáme ich na tenké plátky, - aby sme v tortille nemali kúsky tukov - každý kúsok posypeme trochou citrónovej šťavy.

Na panvici s malým množstvom oleja dajte artičoky, s trochou citróna a asi 200 ml vody. Stredné teplo a sledovať, že artičoky sú stále ponuky. Doba varenia podľa veľkosti artičokov medzi 15/20 minútami.

V miske poraziť vajcia s trochou soli a pol lyžičky prášku do pečiva. To je trik, aby sa artičok omeleta viac huby a ponuky. Keď máme smoothies, vajcia sú rezervované. Na panvici so 60 ml oleja sa chystáme zhnednúť artičoky, - sú ponuky, ktoré budú stáť menej -, keď uvidíme, že sú zlatohnedé, pridáme porazené vajcia na panvicu. Pustili sme všetko a pomáhame s kuchynskou raketou, aby sme trochu stlačili artičoky tak, aby boli lepšie zhutnené v tortille.

Keď si všimneme, že vajíčko je nastavené, je čas prejsť cez hrany vidličkou, aby sa oddelili . Ak majú veľa oleja nalejte olej do misky, aby sa zabránilo horeniu.

Chystáme sa ho otočiť, aby sa opálil na druhej strane. Použijeme kuchynskú rukavicu, aby sme sa vyhli popáleniu, a tanier s rovnakou alebo väčšou veľkosťou na panvicu ( na otočenie tortilly môžete použiť kovové veko, pretože zvyčajne má rovnakú alebo trochu väčšiu veľkosť panvice). Teraz ho na druhej strane na panvici . Doba zhnednutia asi 4 minúty. Vypnite teplo a opatrne vyberte tortilu z panvice. Nechajte stáť na kuchynskom papieri. Už ste pripravení k jedlu.

//youtu.be/fXsLae2Jq7s

Možno vás bude zaujímať

Expresná zemiaková omeleta

Ak sa vám tento príspevok páči, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotografie | //www.nostrofiglio.it