recepty

Guláš z zemiakov, kuracieho mäsa a húb

Guláš z zemiakov, kuracieho mäsa a húb . Neviem, čo robiť, aby ste jedli? Toto jedlo je jednoduché, lacné a chutné. Najlepšie je, že z jedného dňa na druhý je to ešte bohatšie. Takže to môžete urobiť vopred. V ďalšom článku CookAffinity sme hovorili o tom, ako urobiť kurča s cesnakom, dnes vám povieme jednoduchý a super bohatý guláš.

Guláš z zemiakov, kuracieho mäsa a húb

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 1 kg zemiakov
  • 500 g húb
  • 3 kuracie prsia
  • 1 bobkový list
  • 250 cl kuracích vývarov
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ zeleného korenia
  • Malý šafran
  • 1 pohár bieleho vína
  • Olivový olej
>

príprava

Pripravíme huby na jednej strane a dusíme na druhej strane. Huby sú jemné a ich varenie nie je to isté ako u zemiakov, takže je lepšie ich vyrobiť oddelene a potom ich pridať do guláša .

Nakrájajte cibuľu, cesnak a pol korenia. Vyhradíme polovicu nasekaných a použijeme len polovicu pre huby. Dobre ich umývame, aby sme sa vyhli nečistotám a nečistotám. Nakrájame ich na plátky. Na panvici položíme olej a opekáme cibuľu, cesnak a korenie, druhú polovicu použijeme na dusenie zemiakov a kurčiat.

Pridáme huby, keď vidíme, že cibuľa je už priehľadná . Nechajte huby ísť, prikryte panvicu a znížte teplo. Po 10 minútach pridajte pol pohára bieleho vína a prikryte. Budeme čakať, aby sme nevyčerpali tekutinu. Trvať 15 minút a nechať 10 viac odpočinku

Kým robia huby, šúpeme zemiaky 'crac' a tiež kuracie prsia v kusoch. Môžete urobiť tento guláš v hrnci express alebo v normálnej panvici. V rýchlom hrnci je čas o 4 minúty viac ako dva v pokoji. Ak to urobíte v konvenčnej panvici alebo hrnci, ide okolo 20/25 minút.

Pridá sa trochu olivového oleja na panvicu alebo rýchlovarnú kanvicu a zvyšok cibule, zeleného korenia a cesnaku opečieme. Pridáme aj bobkový list. Keď je cibuľa transparentná, pridajte kúsky kurčiat, aby sa zhnedli. Keď chytia nejakú farbu, pridajte pol lyžičky bazalky, 250 cl kuracích vývarov, malý šafran alebo potravinárske farbivo. Vývar, ak to urobíte v panvici a nie v nádobe na expresné nápoje, bude viac, pretože stratíte viac vody, budete musieť dať približne 400 cl viac či menej.

Zakryte nádobu na espresso a nastavte na 4 minúty (plus zvyšok) alebo ak je v panvici, prikryte ju a nechajte 20 minút pri normálnom zahrievaní. V polovici varenia skontrolujte, ako zemiaky idú, a pridajte druhú polovicu bieleho vína, ktoré sme mali. Keď je varenie dokončené, nechajte ho odpočívať.

Najprv podávame dusené zemiaky a kurča a na vrchole húb . Týmto spôsobom si ceníme delikátnu chuť týchto húb kombinovanú s jemnou a aromatickou príchuťou gulášu zemiakov.

Možno vás bude zaujímať

Teľací guláš

Ak sa vám páčil post zemiakov guláš, kurča a huby, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver