recepty

Šalát z morských rias wakame

Šalát z morských rias wakame, jedlé morské riasy plné výhod: obsahujú antioxidanty, ako sú lignany, fytoprotektívne výživné látky proti rakovine a kardiovaskulárne riziko. Wakame morské riasy sú tiež zdrojom vitamínov a minerálov. Nízky obsah kalórií a tukov je veľmi populárny v Japonsku, Číne a Kórei. V ďalšom článku CookAffinity sme hovorili o dusenej zelenine v čínskom štýle. Dnes vám povieme, ako pripraviť šalát z wakame morských rias.

Wakame morské riasy majú intenzívnu zelenú farbu a mierne sladkastú chuť. Z jeho zdravotných vlastností vyniká jej obsah:

  • Jód, tento chemický prvok je základom pre správne fungovanie bunkového metabolizmu. Udržiava rovnováhu štítnej žľazy.
  • Vápnik, tieto riasy majú približne 150 mg vápnika na 100 gramov . Vápnik je nevyhnutný pre naše kosti a pre prevenciu osteoporózy.
  • Železo, dôležité pre tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie
  • Vitamíny A, C, K, E a B2
  • Základné foláty pre telo tvoria nové bunky a zabraňujú malformáciám počas tehotenstva
  • Antioxidanty, ako lignany zo zeleniny, ktoré obsahujú látky ako je enterolaktón, ktoré majú ochrannú úlohu proti srdcovým ochoreniam alebo rakovine.
>

Wakame morské riasy nielen rastú v Japonsku, ale máme ich aj napríklad v galicijskom pobreží . Ak je cena vysoká, asi 7, 30 € na 100 gramov. Hovoríme o „gurmánskom“ produkte, prípadne s časom, nižšou cenou, ako sa to stalo s riasami nori, ktoré sa dajú rozdrviť za dostupnejšie ceny.

Šalát z morských rias wakame

prísady

  • ½ šálky rehydratovaných wakame morských rias
  • 1 uhorka
  • 150 g rukoly
  • 1 polievková lyžica sezamových semien
  • 1 plechovka tuniaka
  • Panenský olivový olej
  • Šplouchnutie jablčného octu
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 5 alebo 6 orechov

príprava

Riasy musia byť namočené vo vode po dobu 15 minút na šaláty . Ak by sa mali používať horúce, môžu sa tiež variť a používať pri miešaní a všetkých druhoch receptov. Nakrájajte uhorku, otvorte tuniak a dajte ich do šalátovej misy. Pridajte rehydratované morské riasy, rukola a vlašské orechy. Pridáme korenie a veľmi málo soli, pretože obväz má sóju, ktorá je celkom slaná.

Teraz pripravíme dresing s niekoľkými lyžicami olivového oleja, jablčným octom a sójovou omáčkou . Sezónujeme a dobre premiešame s dvoma lyžičkami a nakoniec posypeme sezamovými semienkami. Tento šalát môže byť viac "tupý", ak okrem vyššie uvedených zložiek pridáte 100 gramov hnedej ryže alebo 100 gramov quinoa.

//youtu.be/L1PTonSmEfk

Možno vás bude zaujímať

Šalát z tofu, kánonov a orechov

Ak sa vám páčil recept na šalát z wakame morských rias, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, Pinterest alebo Google +), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň budú pre vás v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellver

Fotografie | //www.esseredonnaonline.it/

//es.pinterest.com/