recepty

Avocado majonéza

Nenosí vajcia a je vhodný pre vegánov! Avocado majonéza sa ľahko pripravuje, má krémovú textúru a jemnú chuť. Je ideálny pre šaláty, ktoré sprevádzajú špargľu alebo pokrmy z morských plodov. V ďalšom článku sme vyrobili paprikovú majonézu, dnes pripravíme lahodnú avokádovú majonézu.

Majonéza bohatá na zdravé tuky

Avokádo sú majstri mononenasýtených kyselín, hoci potravina, ktorá najviac prispieva k tomuto typu tukov, je olivový olej. V tejto majonéze kombinujeme avokádo s olivovým olejom, takže nám dáva dobrú dávku týchto mastných kyselín .

Diétne odporúčania WHO poukazujú na pravidelnú spotrebu mononenasýtených mastných kyselín a polynenasýtených mastných kyselín (Omega-3), zatiaľ čo tuky, ktoré sa musia kontrolovať, sú nasýtené. Nemala by prekročiť 10% denných kalórií. Mononenasýtené tuky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a poskytovať vitamín E. Avokádo má 10 g mononenasýtených tukov na jednu porciu, 100 gramov a tiež 1, 8 g polynenasýtených tukov.

Avokádo tiež poskytuje veľké množstvo retinolu alebo vitamínu A, dôležitú živinu pre pokožku a správne fungovanie našich očí. Má tiež vitamín C a vitamín K, živinu rozpustnú v tukoch, ktorá má dôležitú úlohu pri zdraví kostí, zrážaní krvi a rovnováhe hladín inzulínu.

Avokádo poskytuje 485 mg draslíka, viac ako banány ! Tento minerál je dôležitý pre správne fungovanie srdca a pre udržanie dobrého zdravia, pretože sa zúčastňuje viacerých chemických reakcií.

Avocado majonéza

prísady

  • 2 zrelé avokádo
  • 60 ml panenského olivového oleja s mäkkou príchuťou (alebo zmes olivy / slnečnice)
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • ½ lyžičky horčice
  • Štipka korenia
  • soľ
>

riadu

  • Mixér alebo kuchynský robot

príprava

Avokádo odlúpneme a extrahujeme ich do nádoby vhodnej pre mixér . Pridajte olej, ocot a horčicu.

Omáčku rozdrvíme a ochutíme pred pridaním soli a korenia. To je, aby sa zabránilo ísť cez soľ, pretože ak sa to stane, majonéza bude pokazený.

Možno vás bude zaujímať

Andalúzska omáčka

[Titulok]

Andalúzska omáčka [/ titulok]

Ak sa vám páčil recept na majonézu avokádo, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook atď.). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!