recepty

Tri koláče mlieka

Nie je to len koláč, je to pochúťka! Tres leches tortu je tradičná v Mexiku, Kolumbii, Peru a mnohých ďalších krajinách Latinskej Ameriky. Recept sumarizuje to najlepšie z domácich dezertov, kuchyne založenej na oddanosti a láske. V ďalšom článku z receptov Okdiario sme vyrobili viničovú tortu, dnes tres leches tortu.

Tri koláče mlieka

Súčasťou náplne a pokrievky je piškótový koláč, odparené mlieko, kondenzované mlieko a smotana, ale pridávajú sa aj pusinky a jahody. Môžete požiadať o viac? Je to raj pre sladký zub! Niet divu, že tento koláč je jedným z najžiadanejších na oslavách narodenín.

[Titulok]

Dort z troch mlieka (Foto: Instagram) [/ titulok]

prísady

Na koláčové cesto

  • 80 ml mlieka
  • 5 vajec (oddeľovanie bielkov od žĺtkov)
  • 110 g múky
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 225 g cukru
>

Na plnenie

  • 390 g kondenzovaného mlieka
  • 200 ml odpareného mlieka
  • 200 ml krému
  • 1 lyžička vanilkovej príchute
  • 1 polievková lyžica rumu
  • 80 g jahodového džemu

Pre pusinky

  • ½ lyžice smotany zubného kameňa
  • 5 vaječných bielkov
  • 250 g cukru

Zdobiť

  • Čerstvé jahody

príprava

Najprv preosievajte múku pomocou sita alebo sita , pomocou tohto jednoduchého kroku pomáhame našej textúre prevzdušňovať .

Po opustení preosiatej múky oddelíme vaječné bielky od žĺtkov. Vyčistíme bielych v chladničke. Medzitým sme porazili žĺtky spolu so 170 g cukru (rezervujeme 55 gramov na neskoršie).

Pridávame aj mlieko, vanilku, múku a prášok do pečiva. Miešajte, až kým sa nedosiahne hladký krém. Obal plastovým obalom a nechajte stáť pol hodiny. Predhrejte rúru a po ukončení odpočinku pripravte formu s papierom na pečenie.

Nalejte zmes a pečte 50 minút pri 180 stupňoch. Nechajte tortu vychladnúť asi hodinu.

Medzitým pripravte náplň: premiešajte odparené mlieko so smotanou, vanilkou a rumom v mixéri.

Rez na koláče, ktorý sme pečili (na polovicu), pridáme časť tejto náplne troch mlieka a tiež trochu jahodového džemu . Potom umiestnime tortu na druhú stranu ako keby to bol sendvič. Zvyšok náplne rozotierame na spodok koláče.

Najlepší dezert #pasteltresleches. Neprijateľný !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- Maria Felix (@RestMariaFelix) 11. augusta 2016

Pripravte si pusinky

Chýba nám merengue, ktorý pripravujeme ďalej. V miske vhodnej pre mixér pridajte vaječné bielky, začnite jemným mletím.

Pridáme krémový tartar a pokračujeme v bití, keď ideme, že bieli získavajú bielu farbu , pridávame cukor po kúsku . Poviem vám, ako pripojiť bielych k merengue, aby boli pre vás dokonalí.

Akonáhle sme pripravili pusinky, predstavíme ju do vrecka na pečivo alebo plastového vrecka typu Zip, ktoré sme nakrájali na jeden koniec a ozdobíme tortu troch druhov mlieka pusinkou. Nakoniec si dáme na farbu na bielku pusinky aj jahody nakrájané na polovicu.

Video recept na tortu troch mlieka

Možno vás bude zaujímať

Auyama tortu

[Titulok]

Puff cake [/ caption]

Ak sa vám páčil tri-mlieko koláč recept, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, atď), máte rôzne ikony pre stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!