recepty

Portugalský pomarančový koláč

Dezert s viac bielkovín ako sacharidov, čo je vynikajúce! Portugalský pomarančový koláč, ak si to vyskúšate, uvidíte! V ďalšom článku recepty Okdiario sme vyrobili cestoviny frola, dnes ďalší veľkolepý dezert, pomarančový koláč v portugalskom štýle.

„Pomaranče z Číny alebo portugalčiny“

Sladké pomaranče, ktoré zvyčajne používame, prišli do Európy vďaka portugalským obchodníkom v 16. storočí. Bola to odroda „citrus sinensis a citrus reticulata“, ktorá na rozdiel od iných odrôd horkej chuti mala lahodnú sladkosť. V španielčine sa nazývali „ pomaranče Číňanov“, ale v niektorých krajinách, ako napríklad v Grécku alebo na Balkáne, sa nazývajú portugalské pomaranče pomarančov.

Portugalci, Španieli a Holanďania prispeli k šíreniu tohto ovocia, keď zasadili stromy pozdĺž všetkých námorných obchodných ciest, aby zabránili skorbutom. Je známe napríklad, že Colon, nosím semená pomarančov a citrónov v jeho druhej ceste v roku 1493.

V regióne Alentejo, v centre - južne od Portugalska, sú charakteristické sladkosti s vajcami a nehovoríme o jednej alebo dvoch vajciach, ale o použití veľkého množstva vajec, napríklad 8 až 10 vajec. Určite získať múku bolo ťažšie ako vajcia, ktoré vo vidieckych oblastiach boli získané s ľahkosťou, takže vajcia sa stala hlavnou zložkou jeho pečiva .

Portugalsko: Na Rua Frei Caneca, confeitaria pripravuje chutné docesy da terrinha -> //t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 22. august 2016

Mnohé z jeho sladkostí sú konventuálneho pôvodu. Medzi prísady, syr, mandle, anjelské vlasy alebo ovocie. Tento pomarančový koláč nadväzuje na tradíciu tejto oblasti s malou múkou a množstvom vajec. Zdôrazňujú sladkosti, ako sú vaječné cukríky a koláče Santa Clara v Portaalegre, zlatá sladká Boba alebo slaninové koláče v Arraiolos.

Portugalský pomarančový koláč

prísady

  • 60 g múky
  • Kôra a šťava pomaranča
  • 250 g cukru
  • 10 g prášku do pečiva
  • 1 lyžičku masla
  • 10 vajec
  • 60 g mrazeného cukru
>

príprava

Múka sa preoseje pomocou sita, pridá sa prášok do pečiva a rezerva.

Na druhú stranu v miske sme porazili vajcia s ostatnými zložkami, lepšie, ak sa to robí s tyčou pomaly, ako s elektrickým mixérom. Nechajte ho odpočívať pol hodiny v chladničke.

V plechu na pečenie položte papier a namažte maslo, nalejte torta na cesto a pečieme na 20 minút pri teplote 180 ° C. Na zostavenie koláča odlúpnite papierový koláč, položte ho na handričku a prevalte ho na seba., Na dokončenie posypeme práškovým cukrom.

//www.instagram.com/p/BOPnRzoAney/?tagged=tortalaranja&hl=es

Možno vás bude zaujímať

Ricotta koláč

[Titulok]

Ricotta cake [/ caption]

Ak sa vám páčil portugalský oranžový koláč recept, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, atď). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!