recepty

Orange Vinaigrette

Vyskúšali ste oranžovú vinaigrette ? Je ideálny pre šaláty, ryby a biele mäso. Je pripravený veľmi jednoducho a môžete ho tiež uložiť na použitie kedykoľvek chcete. V ďalšom článku receptov z Okdiario sme vyrobili aliolovú omáčku s mliekom, dnes pomarančový vinaigrette.

V obväzoch a vinaigretách sa citrón často používa na zavedenie kyslého náteru, ale pomaranč, grapefruit a mandarinka môžu tiež slúžiť nám na to, aby sme sa mohli pochváliť horkosladkým nádychom.

Kombinujú sa nádherne v šalátoch s lososom, surimi alebo kuracím mäsom. Pôvod pomarančov nie je presne známy, hoci sa predpokladá, že sa vo východnej Ázii objavili pred tisíckami rokov . Dnes sa pestujú v rôznych teplých oblastiach sveta, ako je Španielsko, Maroko alebo Kalifornia v Spojených štátoch.

Výhody pomarančov

Pomaranče majú pomerne dlhú sezónu, hoci je od novembra do apríla, keď ich nájdeme za lepšiu cenu, dokonca pod 0, 60 EUR za kilogram.

Tieto plody poskytujú málo kalórií (47 na 100 gramov) a dobrú dávku vitamínov. Vyniká napríklad vitamín A alebo retinol má 225 IU, tiež vitamín C, majú rovnaké percento ako citróny, 53 mg. Pomaranče majú tiež dobré percento vápnika 40 mg potrebné pre zdravie našich kostí.

Poskytujú 12 g sacharidov na jednu porciu 100 gramov, ale napriek ich podielu na cukroch majú nízky glykemický index, ktorý ich robí vhodnými pre diabetikov. Okrem týchto živín, pomaranče tiež antioxidanty polyfenoly a vlákniny, dva ďalšie silné dôvody, aby ich často v našej strave.

Orange Vinaigrette

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 5 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice octu balsamico
  • Šťava z pomaranča a jeho chuť
  • 1 lyžička horčice
  • 1 cibuľa v octe
  • Ratolest petržlenu
  • Soľ a korenie
>

riadu

  • Sekačka alebo kuchynský robot

príprava

Do vrtuľníka pridajte cibuľu v octe a zvyšné zložky. Rozdrvíme niekoľko sekúnd a máme pripravenú oranžovú vinaigrette . Ak chcete pridať ešte viac aromatický dotyk, pridajte niekoľko nakrájaných bazalkových listov.

Možno vás bude zaujímať

3 ľahké cestovinové omáčky

Ak sa vám páčil oranžový vinaigrette recept, môžete zdieľať na svoje obľúbené sociálne siete (Twitter, Facebook, atď). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!