recepty

Mimosa vajcia

Recept s francúzskym nádychom, ktorý je pripravený super ľahký, mimóza vajíčka. 'Tune' recept, aby dotyk farby, s použitím papriky majonézy. V ďalšom článku receptov z Okdiario sme vyrobili vajcia pečené so šunkou, dnes ďalším jednoduchým receptom s vajcami.

Pôvod vajec mimózy

Recept na mimosa vajcia je klasikou francúzskej gastronómie. Tento predjedlo vo svojej klasickej verzii sa skladá z vareného vajca a majonézy, majonéza sa pridáva vaječný žĺtok a ozdobená petržlenom.

Pôvod receptu nie je francúzsky, pretože Rimania pred niekoľkými storočiami už varili vajcia a podávali ich pokryté rôznymi omáčkami, v Andalúzii je tiež obvyklé variť vajcia a naplniť ich zmesou žĺtok a omáčok, ako sú majonéza alebo andalúzske.

//www.instagram.com/p/BPFYs7cA7JB/?tagged=mimosaeggs&hl=es

Mimosa vajcia

Originálny recept má majonézu s trochou horčice a pridávajú sa drvené žĺtky. Pripravíme majonézu ochutenú bohatou paprikou a potom pridáme žĺtky. Výsledok je výborný a je pripravený veľmi jednoducho! Ak dávate prednosť majonéze, môžete ju ochutiť aj paprikou.

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 4 veľké vajcia
  • Rika papriky
  • Nakrájanú petržlen
>

Na majonézu s paprikou

  • 1 vajce
  • 1 lyžička a 1/2 papriky de la Vera alebo údená paprika
  • 160 ml slnečnicového oleja (alebo zmesi s olivami)
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • ½ lyžičky soli

príprava

Umiestnite vajcia do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu 10 minút.

Nechajte vajcia odpočívať v miske so studenou vodou. Kým pripravujeme majonézu s paprikou. Hovorím vám krok za krokom v predchádzajúcom odkaze. Akonáhle sme pripravili majonézu, uvaríme varené vajcia, (poviem vám veľmi jednoduchý trik, že som objavil dosť peelingov varených vajec a že ma pokazili).

Ošúpajte vajcia, odstráňte žĺtky a rozdrvte ich majonézou. Chuť a pridáme trochu soli a korenia.

Varené polovice vajec umiestnime do misky. Aby sme vyzerali krajšie, používame buď pečivo alebo núdzové riešenie. Zip taška ako mraznička, kde sme predstavili majonézu, sme rez pin od spodného okraja vrecka a naplňte vajcia majonézou. Na dokončenie posypeme malú papriku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Možno vás bude zaujímať

Rozbité vajcia

Ak sa vám páčil recept na vajcia mimózy, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.), Máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!