recepty

Cestoviny so suchými paradajkami

Vyskúšali ste to? Cestoviny so sušenými paradajkami je iný recept, so zložkou používanou v omáčke z pesto rosso, sušených paradajok v oleji. V inom článku sme vyrobili špagety s nivou, dnes vám povieme veľmi jednoduchý recept so sušenými paradajkami.

Ako sa vyrába suché paradajky

Paradajky sušené pre svoju jednoduchosť nie sú práve moderným vynálezom. Aztékovia v roku 700 nl už využili sušenie paradajok na slnku. Táto zelenina, keď je vystavená slnku po dobu 4-10 dní stráca vysoké percento vody, ak cherry paradajky strácajú o niečo menej, normálne paradajky až do 93% vlhkosti. Potom môžu byť zabalené do sucha alebo do oleja.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=es

Je praktické mať ich v špajze, môžete ich použiť v pizze, cestovinách, ryži aj v sendvičoch. Sušené paradajky si stále zachovávajú vlastnosti, hoci v procese sušenia strácajú určité množstvo živín. Ďalej poskytuje vitamín A, C a B9 a tiež antioxidačný lykopén.

Recept na cestoviny so sušenými paradajkami

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 400 g špagiet alebo rezancov
  • 100 g sušených paradajok v oleji
  • 1 čerstvá cibuľa
  • 3 cesnak
  • 150 g prírodného preosiateho paradajka (z nádoby)
  • ½ lyžičky sušenej bazalky
  • ½ lyžičky pikantnej papriky
  • Hrsť listov bazalky
  • 60 g strúhaného syra
  • Extra panenský olivový olej
  • Soľ a korenie

príprava

  1. Pripravte si veľký hrniec alebo kastról s vodou a trochou soli. Keď prestane variť pridať cestoviny. Máte čas označiť balenie zvyčajne medzi 7-8 minútami, ale niekedy záleží (napríklad, ak sú špagety silnejšie alebo sú integrálne). Akonáhle je varenie dokončené, odčerpajte cestoviny a rezervujte na neskôr.

  2. Kým cestoviny varíme, robíme iné veci, čas sa použije. Čerstvá cibuľa nakrájajte na plátky a tiež na cesnak a niekoľko listov bazalky. Pripravte si panvicu s extra panenským olivovým olejom asi dve polievkové lyžice.

  3. Cibuľu opečieme až do zlatohnedej, asi 4 minúty po miernom ohni. Pridajte cesnak a dve minúty.
  4. Potom pridajte preosiate prírodné paradajky a premiešajte 5 minút.

    Teplo vypnite a pridajte sušené paradajky, pikantnú papriku a sušenú bazalku. Nádobu zakryte a nechajte stáť päť minút. Vyskúšajte omáčku a upravte soľ a korenie. Je to lepšie, pretože niekedy nepotrebujete soľ.

  5. Pridajte cestoviny do misky alebo na jednotlivé platne, nalejte malú omáčku so sušenými paradajkami a posypte strúhaným syrom.
  6. V hornej časti rúry na pečenie niekoľko minút. Pridajte malý prameň extra panenského olivového oleja.
  7. Zoznam vaše cestoviny so sušenými paradajkami, dobrá hodnota!

Možno vás bude zaujímať

Cestoviny Alfredo

[Titulok]

Alfredo Pasta [/ caption]

Ak sa vám páčil recept na cestoviny so sušenými paradajkami, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky. Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!