recepty

Pečené jahňacie kotletky

Šťavnaté pečené jahňacie kotletky! S omáčkou zo sherry vína a rozmarínom. Jahňacie kotletky sú zdrojom bielkovín a vitamínov skupiny B. V ďalšom článku receptov z Okdiario sme pripravili bravčové kotlety s hubami, dnes jahňacie a pečené.

Výživové výhody jahňacie kotletky

Sú bohaté na tuky, ale nie všetky sú nasýtené, majú aj zdravé tuky, ako napríklad Omega-3 mastné kyseliny. Poskytujú 16 gramov bielkovín a 250 kalórií . Majú 3, 20 mg železa a 230 mg draslíka. Obsahujú tiež 130 mg fosforu a 15 ug vitamínu K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi. Táto potravina neposkytuje puríny ani sacharidy, je indikovaná v nízko sacharidových alebo nízko sacharidových diétach.

Recept na pečené jahňacie kotletky

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 8 jahňacie kotletky
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Extra panenský olivový olej
  • Soľ a čierne korenie
  • 1 bobkový list

Na omáčku

  • 1 cibuľa
  • ½ červenej papriky
  • 1 lyžička sušeného rozmarínu
  • 1 lyžica masla
  • 25 g múky
  • 200 ml mäsového vývaru
  • 100 ml Sherry vína
  • Soľ a čierne korenie

príprava

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pripravte podnos . Do pekáča pridajte asi 60 ml panenského olivového oleja, bobkového listu, cesnaku, korenia a cibuľového rezu (ak chcete, môžete pridať zemiaky nakrájané na kliny).

    Miesto kotlety v miske a sezóna s soľou a korením. Otočte kotletky tak, aby boli na oboch stranách impregnované olivovým olejom. Naprogramujte rúru 40 minút s. Kým robíme omáčku, pridáme polovicu varenia (20 minút) a tiež na konci.
  2. Pre omáčku, ktorú budeme potrebovať na sezónu pečené jahňacie kotletky .

    V panvici nad nízkym teplom pridajte maslo, nakrájajte cibuľu a nechajte ho potiť 5 minút. Zahŕňa sušený rozmarín a sherry víno. Nechajte ich variť dve minúty, vyskúšajte si soľ a korenie v prípade, že potrebujete trochu pridať.

  3. Pridajte hovädziu vývar s lyžičkou múky . Miešajte a varte odkryté na miernom ohni 15 minút.
  4. Pridajte omáčku do misky vhodnej pre mixér a kašu, až kým nezískate jemnú omáčku.

    Keď mäso trvá o 20 minút viac alebo menej, pridajte niekoľko polievkových lyžíc tejto omáčky a otočte kotlety na oboch stranách. Keď 40 minútový lístok skontrolujete, ako sú kotlety, ak dávate prednosť tomu, aby ste zostali v peci päť minút .
  5. V čase servírovania pridajte trochu viac omáčky a zvyšok v omáčke loď.

//www.instagram.com/p/BVmgZz2lik0/?tagged=lambchops&hl=es

Možno vás bude zaujímať

Kurča s dreveným uhlím

[Titulok]

Recept na kuracie uhlie [/ titulok]

Ak sa vám páčil recept na pečené jahňacie kotletky, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.). Každý deň pre vás budú nové recepty a triky. Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!