recepty

Galicijská chobotnica v rýchlom hrnci

Galicijská chobotnica v rýchlom hrnci, jednoduchý spôsob, ako variť tento lahodný recept bez pridania vody. V ďalšom článku receptov Okdiario sme vyrobili kurča maďarskému v expresnom hrnci. Dnes som chobotnice Galician tiež variť v rýchlom hrnci.

Tento recept sa pripravuje v Galícii viac ako storočie , paprika sa používala len na dodanie chute a farby chobotnici, bola použitá na jej lepšie uchovanie . Bude to asi pred 125 rokmi, že veľtrh, ktorý sa zúčastnil veľtrhov dobytka v Galícii, kupoval chobotnicu a pripravoval ju s olejom a paprikou, preto sa v Galícii táto pochúťka nazýva „chobotnica a feira“.

Galicijská chobotnica v rýchlom hrnci

[Titulok]

Galicijská chobotnica v rýchlom hrnci [/ titulok]

prísady

  • Chobotnica 1, 5-2 kg (ak ju vyčistíte lepšie)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 zemiaky
  • 1 lyžička bieleho vína
  • 5 bobkových listov
  • 2 lyžičky sladkej papriky
  • Hrubá soľ
  • Extra panenský olivový olej
  • Korok z fľaše na víno (pomáha zjemniť chobotnicu?)
>

[Titulok]

"Galicijská chobotnica v hrnci na expresiu, korok na zjemnenie [/ titulok]

Galicijská chobotnica v rýchlom hrnci

Pred varením chobotnice je najlepšie ju najskôr zmraziť a potom ju rozmraziť, čím sa vlákna rozbijú a chobotnica sa stane viac než jemnou.

//www.youtube.com/watch?v=PpNuci5ySwQ

Môžete kúpiť chobotnice čerstvé alebo mrazené, druhá možnosť sa odporúča, pretože je lacnejšie a veľmi dobré. Ak si ho kúpite čerstvé, budete ho musieť čistiť a potom ho zmraziť, inak sa vlákna pri varení rozbijú a bude to ťažké . Takže najlepšou voľbou je buď ho kúpiť zmrazené alebo zmraziť doma. Na čistenie chobotnice musíte odstrániť oblasť čriev, dolnú časť čreva a vyčistiť prísavky. Akonáhle ho vyčistíte, môžete ho zmraziť. Po rozmrazení necháme v chladničke 24 hodín.

[Titulok]

`Galicijská chobotnica v banku Express [/ titulok]

Umiestnite bobkové listy, rezaný cesnak a zemiaky na polovicu do hrnca s obsahom expresu. Nepridávame vodu, že chobotnica veľa klesne, len lyžičku bieleho vína.

Pridáme korok z fľaše vína do vnútra hrnca, pretože tak bude chobotnica jemnejšia. Ak je elektronický, naprogramujeme 15 minút expresný bank, ak je to manuálne, koľko 15 minút od stúpania prvého kruhu . Potom nechajte stojan a otvorte hrniec, keď môžete.

[Titulok]

`Galicijská chobotnica v banku Express [/ titulok]

Chobotnicu odstraňujeme opatrne, aby sme sa nespaľovali, nebrali zemiaky, nakrájame na plátky . Pripravte si panvicu s olivovým olejom a opečte štyri minúty. Chobotnicu nakrájajte na kúsky a na chobotnicu a zemiaky nalejte olivový olej, papriku a tukovú soľ .

[Titulok]

`Galicijská chobotnica v banku Express [/ titulok]

Možno vás bude zaujímať

Chobotnica pečená Murcia

Ak sa vám páčil post Galician chobotnice v rýchlom hrnci. Môžete ju zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver