recepty

Krémové alebo krémové zemiaky

Smetanové zemiaky alebo smotana, ktoré sprevádzajú mäso, ryby alebo ako tapa. Veľmi jednoduché a 'resultonas'. V ďalšom článku receptov Okdiario sme vyrobili zemiaky Foster Hollywood, dnes ďalší recept na zemiaky, ktorý je veľmi bohatý.

Zemiaky, ktoré k nám prišli z Ameriky

Zemiaky, tento jednoduchý tuberkul, prítomný vo všetkých našich kuchyniach, prišiel do Španielska v roku 1560, vďaka objaveniu Francisco Pizarro v Peru. Dobyvateľ pozoroval, ako rodáci z Peru kŕmili hľuzy, ktoré rástli na rôznych miestach, aj keď poveternostné podmienky boli dosť ťažké.

[Titulok]

Krémové alebo krémové zemiaky [/ titulok]

Španieli priniesli zemiakové rastliny do Španielska a keďže sa zemiaky dobre prispôsobili rôznym klimatickým podmienkam v Andalúzii, začali sa pestovať v kvetináčoch. Napriek tomu však nejedli, boli držané ako okrasné rastliny . V šestnástom storočí, v roku 1588 ju Taliani začali pestovať na súši a konzumovať. Byť veľmi výživné jedlo, ľahko sa udržuje a lacné zemiaky sa šíri po celej Európe .

Zemiaky sú údajne veľa vykrmené, ale v skutočnosti majú len 77 kalórií na jednu porciu 100 gramov, čírejú viac, ak sú vyprážané, pretože absorbujú olej, ale ak sú dusené, varené, pečené alebo mikrovlnené ich obsah kalorický nie je vysoký. Zemiaky poskytujú takmer 2, 5 gramu vlákniny, majú vitamín C, takmer 20 mg, a tiež málo vitamínu A, železa a vitamínu B6.

Krémové zemiaky

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 6 veľkých zemiakov nakrájaných na plátky
  • 250 ml odpareného mlieka
  • ½ cibule
  • Čajová lyžička sušeného rozmarínu
  • Extra panenský olivový olej
  • 80 g strúhaného parmezánu
  • Čajová lyžička citrónovej kôry
  • Polovica čajovej lyžičky anízu alebo matalauvy
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • Biele korenie a soľ
>

príprava

Zemiaky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na plátky. Predhrejeme rúru na 180 stupňov, ale najprv pripravíme misku na mikrovlnné žiarenie a zemiaky umiestnime s mrholením olivového oleja, citrónovou kôrou a potiahneme plastovou fóliou (alebo veko vhodné pre mikrovlnné rúry).

Zemiaky naprogramujeme 5 minút pri maximálnej teplote v mikrovlnnej rúre . S touto dobou nie sú zemiaky varené, ale ak sa nám podarí, aby boli lepšie po ich upečení.

Pikantnú cibuľu nakrájajte a smažte ju v hlbokej panvici alebo hrnci na tri minúty. Kým v pohári miešame kukuričný škrob a trochu odparené mlieko, aby sme ho dobre rozriedili.

[Titulok]

Smetanové alebo smotanové zemiaky, cibuľu opečieme [/ titulok]

Túto zmes pridáme do cibule. Zmiešame ju miešaním lyžičkou. Potom postupne pridajte zvyšok odpareného mlieka a anízu.

[Titulok]

Krémové zemiaky alebo smotana. odparené mlieko [/ titulok]

Znížte teplotu a varte štyri minúty za občasného miešania. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V miske umiestnite zemiaky a nalejeme omáčku, ktorú sme pripravili s odpareným mliekom. Pridajte strúhaný syr a trochu suchého rozmarínu.

[Titulok]

Krémové alebo krémové zemiaky, strúhaný syr [/ titulok]

Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch alebo pokiaľ nie je povrch mierne opečený. Pred podávaním pridajte soľ a korenie.

Možno vás bude zaujímať

Ak sa vám páčil príspevok zemiakov so smotanou . Môžete ju zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver