recepty

Krémové šišky

Krémové šišky s krémovou hmotou, ktorá sa rozpúšťa v ústach a ochutená pomarančom. V ďalšom článku Okdiario-recepty pripravujeme carquiñoles alebo rosegones. Dnes rosquillas de nata.

Donuts tradičný sladký po celom svete

Šišky sú v kategórii „panských sladkostí“, ako napríklad vyprážané mlieko alebo francúzsky toast. Sú tradičné v mnohých oblastiach Španielska, ako sú Andalúzia, Astúria alebo Madrid. Arabi tradične pripravovali sladkosti na panvici, vďaka tejto kultúre pravdepodobne dorazia do Španielska, ale šišky boli pripravené aj v iných krajinách sveta ako v Holandsku. Holanďania pripravovali vyprážané šišky od polovice devätnásteho storočia. Zdá sa, že holandskí prisťahovalci, keď sa usadili v Spojených štátoch, vzali so sebou recept na ich šišky.

[Titulok]

Cream donuts [/ caption]

Krémové šišky

Ingrediencie pre 20/24 jednotiek

  • 300 g múky
  • 200 ml tekutého krému na montáž
  • 4 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • Čajová lyžička pomarančovej kôry
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • Štipka škorice
  • Štipka soli
  • Olivový olej, jemná chuť na vyprážanie
>

Zdobiť

  • 80 g námrazového cukru na posypanie

riadu

  • šľahač

[Titulok]

Krémové šišky, sift [/ caption]

príprava

Najprv s cedníkom preosejeme múku, aby sme sa vyhli hrudkám. Prášok na pečenie zmiešame s múkou .

[Titulok]

Cream donuts [/ caption]

V miske pridajte tekutý krém a začnite biť s miešačom tyčiniek, aby ste ho trochu upevnili, kým nie je krémová, pridajte trochu cukru a štipku soli, pokračujte v bití.

[Titulok]

Šišky, pomarančová kôra [/ titulok]

Na druhej strane na tanieri sme trochu porazili vajcia a pridali pomarančovú kôru. Skombinujte tieto zložky so smotanou a postupne pridávajte múku bez toho, aby ste zastavili. Cesto bude mať hustejšiu textúru . Nechali sme ho sedieť zakryté látkou v chladničke pol hodiny. Týmto spôsobom bude kvas robiť svoju prácu.

Po čase, keď vezmeme cesto z chladničky, vezmeme kúsky cesta a urobíme ich ako valce alebo kučery, ktoré potom zatvoríme spojením koncov, aby sme vytvorili šišku.

[Titulok]

Krémové šišky, smažiť v jemnom olivovom oleji [/ titulok]

Pripravíme jedlo s kuchynským papierom. V nonstickej panvici pridajte štyri alebo päť polievkových lyžíc mäkkého olivového oleja, šišky smažte v šaržách až do zlatohnedej farby. Dali sme ich na tanier s kuchynským papierom. Nechajte ich trochu vychladnúť a posypte cukrom.

[Titulok]

Krémové šišky, posypeme cukrom z polevy [/ titulok]

Možno vás bude zaujímať

Pomarančový koláč bez vajíčok

Ak sa vám tento príspevok páči, môžete ho zdieľať na svojich obľúbených sociálnych sieťach (Twitter, Facebook, atď.), ← máte rôzne ikony na stlačenie. Každý deň pre vás budú nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver