recepty

Txantxigorri koláč recept

Tento recept sa skladá z cesty do Navarry a ukázať dezert veľmi typické pre tento región. Je to o txantxigorri koláči . Sladká na báze sadla alebo bravčovej kôry, zmiešaná s cesta z chleba, cukru a škorice. Je to veľmi chutná alternatíva k jeho zložkám, ale mala by sa konzumovať opatrne. Predovšetkým kvôli vysokému kalorickému obsahu. Bravčová kôra vzniká tavením sadla s kúskami mäsa, ktoré sú potiahnuté časťou roztaveného tuku.

Koláče txantxigorri sa vyrábajú hlavne na jeseň, kedy sa vykonáva porážka . V tom čase sa bravčové šupky používajú na rôzne prípravky. To je jeden z nich, ktorý patrí k tradičnej sladkej gastronómii. Stojí za to sa snažiť, vždy berúc do úvahy, že jeho zloženie má vysoký obsah tuku. Sú veľmi ľahko pripraviteľné a veľmi odporúčané, aby občas prezentovali iné typy alternatív pri rodinnom stole.

zloženie:

  • 300 g múky
  • 100 g cukru
  • 15 g sušeného droždia
  • 1 vajce
  • 2 lyžice masla
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 200 ml vody
  • 250 g txantxigorri alebo bravčovej kože (nachádzajú sa vo všetkých supermarketoch)
  • Strouhaný ½ citrónu
  • Cukorová poleva na posypanie

Ako pripraviť Txantxigorri koláče:

  1. Najprv nakrájajte bravčové šupky na malé kúsky a rezervujte ich .

  2. Potom preosejte múku a premiešajte suché droždie s malým množstvom vody.
  3. Na rovný povrch vložte predtým rozpustenú múku a droždie . Vytvorte sopku a v centre usporiadajte vajcia, cukor, citrónovú kôru, maslo, soľ a lyžičku škorice.
  4. Suroviny premiešajte, aby ste vytvorili jednotný a hladký prípravok.
  5. Vytvorte guličku a nechajte ju zakryté dve hodiny, aby unikla.
  6. Po tejto dobe pridajte nasekané bravčové kôry a zamiešajte.
  7. Vytvorte kruhové koláče s jemnou hrúbkou a podobnou veľkosťou a umiestnite ich na plech pečený papierom na pečenie. Nechajte ich odpočívať pätnásť minút.
  8. Pečieme pri 180 ° počas dvadsiatich minút.
  9. Akonáhle sú teplé, posypeme je námrazovým cukrom a užite si ich.

Je to skvelý nápad vyskúšať tieto txantxigorri koláče, nemyslíte? Pokračujte a urobte ich doma, aby ste si vychutnali raňajky alebo občerstvenie plné chuti. Pamätajte, že je to recept s vysokým obsahom kalórií a mal by sa jesť s opatrnosťou. S týmto vedomím je najlepšie vychutnať si jeho chuť bez viny.