recepty

Soufflé recept na červené papriky a gruyère

Táto suflé červenej a gruereovej papriky je jedným z najkrajších a najjemnejších pokrmov, ktoré existujú. Keď počujeme slovo souflé, môžeme sa trochu vystrašiť, tento kúsok francúzskej inšpirácie má jemnú a ľahkú textúru, ktorá sa časom zmenšuje. V súčasnej dobe varí a budeme mať jedinú príležitosť, aby bolo perfektné, nemôžeme ho dostať von z rúry predtým, ako bude splatný alebo stratí časť svojej konzistencie. Dáme mu vhodnú chuť s niektorými červenými paprikami a syrom s vlastným menom. Odvážte sa vychutnať chuť autentického pokrmu, ako sú červené papriky soufllé a gruyere výsledok vás nadchne.

zloženie:

  • 2 veľké červené papriky
  • 40 gramov masla
  • 4 polievkové lyžice múky
  • 3 šálky mlieka
  • 4 vajcia
  • 200 g syra gruyere
  • Mleté čierne korenie
  • soľ
  • Olivový olej

Ako pripraviť soufllé červené a gruyere papriky

  1. Táto suflé je veľmi jednoduchá na prípravu, mali by sme mať po ruke dobré ingrediencie, aby bol dokonalý. Začneme s paprikami. My ich umyjeme a nakrájame na malé kúsky čo najmenšie.

  2. Dáme do panvice dobrý prikvapkávací olej a začneme s ním nakrájať papriky. Necháme ich variť kúsok po kúsku, s trochou soli a korenia. Za pár minút by mali byť mäkké.
  3. Pokračujeme s týmto souffle dať maslo na panvici. Keď sa roztaví, pridáme múku a začneme dobre premiešať, aby sa začala hrianka. Urobíme akýsi bechamel, keď je zlatý, pridáme mlieko. Postupne sme ho nechali integrovať.
  4. S paprikou a bechamel trochu konzistentnejší zoznam, budeme osvetlenie rúry. Predhrievame ho na 200º, tento nástroj je jedným z kľúčov k úspechu tohto pokrmu. Musí byť veľmi horúca a nestratiť teplotu, aby sa suflé nedostali.
  5. Nastrúhajte syr gruyere, my ho rezervujeme. Dáme ruky do práce, oddelíme bielky od žĺtkov. Budeme montovať bielky na miesto snehu.

  6. Zmiešajte bešamelovú omáčku, syr, papriku a žĺtky . Bude to hlavná masa tohto pokrmu. Keď je pri izbovej teplote, spojíme sa s vaječnými bielkami kúsok po kúsku, aby neprišli dole.
  7. Rozmetáme pleseň a dáme cesto. Necháme ich piecť asi 15 minút, nesmieme otvoriť rúru tak, aby sa cesto nestalo. Momentálne slúžime.