recepty

Kuracie recept s jablkovou omáčkou a fialové čipy

Kuracie mäso s jablkovou omáčkou a fialovými hranolkami je jedným z tých prekvapujúcich a ľahko pripraviteľných kompletných jedál. Originalita tohto receptu je v pôsobivej jablkovej omáčke. Kontrast sladkosti jabĺk s bielym mäsom z kurčiat je jedným z divov tohto pokrmu. Kuracie mäso je typ prísady, ktorú máme vždy v chladničke a ktorá sa môže stať kráľom prepracovaných jedál, ako je táto. Fialové zemiaky budú premenené na neuveriteľné a chutné hranolky, ktoré korunujú tento špeciálny pokrm. Vezmite na vedomie, ako pripraviť kurča s jablkovou omáčkou a fialové čipy, výsledok je neuveriteľné.

zloženie:

  • 3 kuracie prsia
  • Olivový olej
  • Mleté čierne korenie
  • soľ

Pre jablkovú omáčku:

  • 1 kg a 1/2 zlatých jabĺk
  • 330 ml vody
  • 120 g bieleho cukru
  • 1/2 lyžičky citrónovej šťavy
  • Pomarančová kôra
  • 1/2 lyžičky škorice
  • Apple pyré
  • 50 ml vody
  • 1 lyžička kukuričného škrobu
  • 1 polievková lyžica paradajkového koncentrátu
  • 1 lyžička kari prášku
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžička pikantnej papriky
  • 1 lyžičku cukru
  • 10 ml olivového oleja
  • 5 ml jablčného octu
  • soľ
  • Fialové zemiaky

Ako pripraviť kurča s jablkovou omáčkou a fialové čipy

  1. Budeme používať niektoré kuracie prsia pre tento recept. Dáme ich pod dobrý prúd vody tak, aby odstránili akúkoľvek nečistotu, vysušili a odstránili šupky, ktoré môžu mať. My korenie a rezervovať v chladničke.

  2. Budeme pokračovať s jablkami, ošúpeme ich a vezmeme ich srdcia. Počas prípravy fondu budeme sekať a rezervovať.
  3. V panvici dáme vodu, cukor, citrónovú šťavu a šupku pomaranča. Dali sme jablká a škoricu. Nechajte ho variť asi 30 minút.
  4. Varené jablká prejdeme cez mixér a umiestnime ich do misy. Zmiešajte s vodou, kukuričným škrobom, trochou paradajkovej omáčky, cukru, kurkumy a papriky. To bude chytiť trochu farby, ako sa zahusťuje.
  5. Asi za dve minúty, vyberte z tepla, miesto octu a oleja a premiešajte. Nechajte ho pár hodín sedieť v chladničke.

  6. Na hranolky ošúpeme zemiaky a nakrájame ich mandolínou vo veľmi tenkých plátkoch. Opečte ich veľkým množstvom oleja, vypustite a pridajte soľ a korenie.
  7. Označíme kurča na panvici s trochou oleja. Budete potrebovať pár minút na jednu stranu, aby ste boli perfektní, podávame s omáčkou a zemiakmi.