recepty

Kari kuracie guláš recept s hráškom

Guláš z kuracieho kari s hráškom je pokrmom s množstvom chuti a veľkým nutričným obsahom, ideálny na zimu. Guláš zvyčajne varí bez zhonu, necháva svoju vlastnú šťavu chuťou. Aby ste to urobili, musíte sa vyvarovať odparovaniu a tým zachovať chuť jeho zložiek. Talianska a španielska gastronómia sú priekopníkmi metódy dusenia. Na začiatku bolo hovädzie mäso varené so zeleninou vo vlastnej šťave, ale vždy na pomalom ohni a na dlhú dobu. Následne sa použili iné druhy mäsa, ako napríklad: kuracie, jahňacie a bravčové mäso.

Začlenenie karí do tohto gulášu mu dáva exotickú a veľmi osobitnú chuť, ktorú očarí. Karí je zmes korenia s príjemnou chuťou, ktorá zdobí vôňu akéhokoľvek receptu. Začlenenie hrachu je tiež ideálnou kombináciou v tomto pokrme, je to jedlo s mnohými prospešnými vlastnosťami pre zdravie, okrem jeho vynikajúcej textúry.

zloženie:

  • 750 g kuracích stehien
  • 2 polievkové lyžice karí
  • 400 g zrelých paradajok
  • 3 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 štipka mletej škorice
  • 1 štipka korenia
  • 1 štipka soli
  • 2 stredné cibule
  • 100 g listov špenátu
  • 1 šálka mrazeného hrachu
  • ¾ šálka mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 80 ml prírodného jogurtu (bez cukru)
  • 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

Ako pripraviť kurací guláš s hráškom:

  1. Sezóna kurča.
  2. Vo veľkej panvici nalejte extra panenský olivový olej. Zahrejte na horúcom ohni a vyprážajte kurča na obidvoch stranách po dobu 5 minút, až kým nebude zlatohnedá.
  3. Medzitým nakrájajte cibuľu na 1 cm kúsky. Book.
  4. Nakrájajte a nakrájajte paradajky na veľmi malé kúsky. Môže byť tiež rozdrvený, pretože je veľmi rýchly. Book.
  5. Akonáhle kurča zhnedne, vyberte z panvice a odložte.
  6. V rovnakom oleji, znížiť teplo a pridajte cibuľu a strúhaný zázvor. Miešajte a varte päť minút .
  7. Pridajte karí, zamiešajte a varte 60 sekúnd.
  8. Potom pridajte kurča, pridajte rozdrvené paradajky, tri štvrtiny šálky vody a štipku mletej škorice. Vyšplhať na vysoké teplo.
  9. Pri varení prikryte panvicu a znížte teplo . Varte 30-35 minút.
  10. Tiež pridajte mlieko, jogurt, maslo a mrazený hrášok . Varte 10 minút. Dajte na miesto soli.
  11. Medzitým nakrájajte listy špenátu na tenké prúžky.
  12. Keď zostávajú 4 minúty z predchádzajúcich 10 minút, pridajú sa listy špenátu.

Kuracie kari s hráškovým gulášom je vynikajúce jedlo, ktoré si môžete pripraviť na špeciálnu príležitosť. Môžete ju sprevádzať ozdobou bielej ryže, dusenými zemiakmi alebo cestovinami. Vaši hostia vám lichotia.