recepty

Recepty Líca s omáčkou z červeného vína

Líca s omáčkou z červeného vína sú jedným z najviac špeciálnych národných receptov, ktoré existujú. Bravčové líca sa stanú základnou zložkou pokrmu naplneného dobrými pocitmi. Musíme ho obliekať červenou omáčkou na báze vína. Tieto tradičné jedlá sú oveľa jednoduchšie, než sa zdajú, sú zložené z prírodných surovín, sofrito cibule, pór, mrkva a malý cesnak, ktorý čas zastaviť úplne. So všetkou chuťou omáčky s vlastným menom a dobrou surovinou sa chystáme variť niektoré tváre hodné reštaurácie.

zloženie:

  • 1 kg bravčových líčok
  • 1 fľaša červeného vína
  • 500 ml mäsového alebo zeleninového vývaru
  • 3 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 1 pór
  • 1 strúčik cesnaku
  • rozmarín
  • tymián
  • vavrín
  • Múka (bez pšenice alebo bezlepkovej) \ t
  • Olivový olej
  • ½ lyžice cukru
  • Čierne korenie v zrne
  • soľ

Ako pripraviť líca s omáčkou z červeného vína

  1. Tento recept sme začali prípravou surovín, bravčových líčok. Toto mäso dobre čistíme, odstránime všetky prebytočné tuky a pielecily, ktoré môžu ovplyvniť estetiku a chuť tohto prvku.
  2. Budeme okoreniť tváre, aby sme ich ochutnali a prešli cez malú múku. Budeme ich označovať na panvici trochu, pár minút na tvár a tvár bude stačiť. Odstránime tváre z ohňa a rezervujeme ich.

  3. Pokračujeme so zeleninou, šúpeme a nakrájame mrkvu a cibuľu. Nakrájajte tieto veľmi obmedzené ingrediencie, pripravíme ich na panvici s trochou oleja tak, aby šli pochandovať. Zahrnúť trochu cesnak na chuť a pór.
  4. Vo veľkom hrnci umiestnime líca trochou oleja, pridáme zeleninu, ktorú budeme mať pošírovanú.
  5. Omáčku pripravujeme redukciou vína v panvici. Pridáme korenie, tymián, rozmarín, bobkový list a korenie podľa chuti. Ak chcete odstrániť trochu kyslosť a dať mu sladký dotyk dáme cukor.
  6. V ďalšej panvici dáme vývar horúci. Kým pridáme víno na líca, keď je vývar pripravený, pridáme ho do hrnca. Nechajte ich variť asi dve hodiny.

  7. Keď sú tváre pripravené, omáčku rozdrvíme . Ak máme príliš veľa kvapaliny, môžeme dať trochu kukuričného škrobu a zahustiť ho. Napravíme soľ a korenie.
  8. Slúžime tieto líca s omáčkou z červeného vína a niektoré zemiaky na dokončenie tradičného jedla plného dobrých pocitov.