recepty

Brokolica Gratin Recipe

Brokolica zapečená s bešamelovou omáčkou a parmezánom je dobrým nápadom jesť zdravé a chutné. Možno ju kombinovať s cestovinami, bielou ryžou alebo grilovaným mäsom. Takto pripravená brokolica je lákavá a chutná. Je to ideálny spôsob, ako si deti vziať túto zeleninu doma a prekonať jej počiatočné odmietnutie. Pri kúpe je dôležité vybrať si čerstvú brokolicu s vôňou intenzívnej zelenej farby, ktorá je hladká a kompaktná.

Jesť brokolica je vynikajúca pre zdravie. Je to kompletná zelenina, pretože poskytuje vitamíny, minerály, vlákninu a Omega 3. Tieto vlastnosti sú užitočné pre tých, ktorí trpia srdcom alebo majú problémy so zrakom. Je to tiež potravina určená na boj proti cukrovke, pretože jej obsah vlákniny pomáha vyrovnávať hladiny glukózy v krvi a eliminovať cholesterol. Brokolica gratinovaná má všetko, čo potrebujete na zdravé a zdravé jedlo.

zloženie:

  • 1 brokolica
  • 1 šálka bešamelovej omáčky
  • 100 g strúhaného parmezánu
  • 100 g varenej šunky
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie
  • 2 lyžice masla

Pre bešamelovú omáčku:

  • 2 šálky mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 1 polievková lyžica múky
  • Soľ a korenie
  • muškátový oriešok

Ako pripraviť gratinovanú brokolicu:

  1. Umyte brokolicu a nakrájajte horné kmene.
  2. Vložte hrniec s veľkým množstvom vody a štipkou soli do varu.
  3. Keď prestane variť, ponorte brokolicu na päť minút. Vypustite a nechajte v cedníku, kým nestratíte všetku vodu.
  4. Okrem toho roztopte maslo na panvici.
  5. Nakrájajte šunku na malé kocky a hnedú na panvici. Odstráňte a rezervujte.
  6. Nakrájajte cesnak jemne a na tej istej panvici dusíme.
  7. Pridajte brokolicu. Opatrne ho vyberte, aby ste ho nerozbili. Ochutnajte soľou, korením a muškátovým orieškom. Vypnite oheň.
  8. Ohrejte rúru na miernu teplotu, s horúcim ohrevom hore a dole.
  9. Umiestnite brokolicu do pekáča. Položte šunku, bešamelovú omáčku a posypte strúhaným syrom. Pečieme 15 až 20 minút alebo kým sa povrch neobjaví.
  10. Podávajte brokolicu gratinovanú veľmi horúcu ako ozdobu pre grilované ryby alebo kurča.
  11. Šunku možno nahradiť morkou alebo kuracím mäsom.
  12. Na výrobu bešamelu roztopte maslo v hrnci. Pridajte múku a miešajte, aby ste ju opekali. Pomaly a bez zastavenia pridajte mlieko.
  13. Pokračujte v miešaní, kým omáčka nezačne bublinkovať na povrchu. Vypnite teplo, sezónu a sezónu s muškátovým orieškom podľa chuti.

Táto gratinovaná brokolica je ľahko vyrobiteľná, výživná a veľmi bohatá. Postarajte sa o zdravie vašej rodiny, ktorá pripravuje toto lákavé a výživné jedlo.