recepty

Recept na švédsky čokoládový dort alebo kladdkaka

Gastronomická cesta, ktorú navrhujeme, je do Švédska, vypracovať potešenie z jeho sladkej kuchyne a poznať trochu viac jej gastronómie. Je to švédska čokoládová torta alebo kladdkaka. Tento prípravok je vyrobený z čokolády, ktorá je jej hlavnou zložkou. Zakladá svoju originalitu na tom, že nepoužíva múku ani droždie, preto je chuť čierneho zlata taká prítomná. Pre milovníkov čokolády je tento recept autentickou pochúťkou, pre svoju krémovú textúru vo vnútri a koncentráciu chuti.

Švédska čokoládová torta alebo kladdkaka znamená tortu alebo lepkavú tortu, práve kvôli vlastnostiam jej prípravy. Môže byť definovaný ako dezert podobný sušienkam, ale nenosením múky je textúra lepšia. Je to veľmi ľahké a je získaný malý koláč s chrumkavým povrchom, ktorý udržuje všetku sviežosť vo vnútri. Spolu s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo smotany je to určite čisté pokušenie.

zloženie:

  • 250 g tmavej čokolády
  • 200 g cukru
  • 250 g masla
  • 4 vajcia
  • 2 lyžičky vanilkovej esencie
  • 100 ml espresso kávy
  • 1 štipka soli
  • Cukorová poleva na ozdobu

Ako pripraviť švédsku čokoládovú tortu alebo kladdkaka:

  1. Rúru predhrejte na 170 °.
  2. Potom rozotrite formu s malým množstvom masla a umiestnite papier na pečenie.
  3. V miske vložte predtým nasekanú horkú čokoládu a maslo. Vezmite si ho do bain-marie, aby ste rozpustili ingrediencie za miešania.
  4. Pridajte kávu pri izbovej teplote a štipku soli . Integrovať a rezervovať.
  5. Potom, v miske, poraziť vajcia s cukrom, kým sa zvýši jeho objem zdvojnásobiť.
  6. Starostlivo integrujte vanilkovú esenciu a pridajte zmes čokolády a masla s jemným a obaľujúcim pohybom, až kým sa všetky zložky nezmiešajú.
  7. Nalejte zmes do predtým vymastenej a vyloženej plesne a pečieme 30 minút, alebo kým povrch koláča nevyzerá chrumkavo.
  8. Nechajte temperovať v rúre a potom na vrch posypte cukor.
  9. Môže byť podávaný teplý, s kopčekom zmrzliny alebo studenej z chladničky pre pevnejšiu textúru.

Páči sa vám výlet po celom svete, aby ste poznali švédsku čokoládovú tortu alebo kladdkaka? Teraz hrajte najzaujímavejšie, urobte to a vyskúšajte to. Pokračujte a urobte to doma, je to veľmi jednoduchý a odlišný recept, ktorý je vynikajúci.